材料：（4人份）www3.tvboxnow.com @( P7 F k6 v9 P1 u* M! x
大蝦4隻
3 H5 J( u( B" X- E龍井茶葉2克
. L) ^6 O }2 ?8 Ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥1個
: J# r( J4 z6 I' w$ F5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸蒜茸半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b" I$ |* r( f+ R
紅椒粒半隻9 v+ X: H T& x
上湯1 1/2杯
. d r4 I S" r4 C- O& ^) T4 e. _+ dtvb now,tvbnow,bttvb生粉、吉士粉各適量1 k. ~2 g+ {% l. T; B$ t
鹽、五香鹽、白酒各少許8 E" W. F5 H) Y2 `" {! B* ^2 v4 _0 b
www3.tvboxnow.com/ w7 S W3 i; G* T
調味料：公仔箱論壇! k2 e3 a: z. N! j
鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N) b; Y( c) F1 {7 J, @
雞粉半茶匙www3.tvboxnow.com/ m Y# O0 r; f! {! o/ y/ K/ V# z
糖1/3茶匙www3.tvboxnow.com8 Z/ j! ~) t% u% E
1 u/ G' I! n/ ~8 J! e; T5 H做法：
2 I" a, ?" z, [* {" ~' I: _9 u' S1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。www3.tvboxnow.com" b- f" ^" g: I
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D. Y3 g2 G/ S$ {' U
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。
1 F9 s9 b% t& a# @9 b4 [, `( w3 V小貼士：
9 b+ r9 ?: M( C1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。
$ d3 `$ r3 a: @2 d1 F- b9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。 |
發表於 2010-9-15 09:35 PM
| 