  tvb now,tvbnow,bttvb9 d- \, T0 ~* t1 r- @2 @
Created 09/14/2010 - 22:05
0 f% \6 z+ t3 |/ C- U. `tvb now,tvbnow,bttvb+ R3 }: @: T, }6 h
雙峰塔下椰漿飯
% p! t2 w+ u* D% T4 v8 v; I6 Ewww3.tvboxnow.com公仔箱論壇, H. J/ E( i3 F4 I! o
1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。
* V" u: u0 c L# I: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, t5 G5 @/ {7 C6 K. U7 v: Z
這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。
5 A- _3 t+ j' t8 e: O# p" x2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com1 ]/ W4 W+ L1 a% V4 u
37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”
9 l# V0 R# I+ r公仔箱論壇; k6 j9 E; h. N# L/ a' e
Restoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharuwww3.tvboxnow.com$ Y0 b6 t4 Y2 o) k* ~
地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）
) q1 N( Y" q' l& S: L; Q公仔箱論壇營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）
; k: ~2 ?$ _" A/ `* K& o公仔箱論壇
+ v3 {$ Y, r+ H5 b* R! I, R- {3 Y0 itvb now,tvbnow,bttvb學院生口耳相傳
) P! q% S' S8 a8 r( c' C- Z) g+ k7 S
6 h" l) N# Q, C, r; }# K" g公仔箱論壇一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。
! j, U1 t, N& H# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {" R; [7 Q& n' V* W公仔箱論壇由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。公仔箱論壇8 i" i; z3 z* F" K; f8 }. ?
- C: q' p& y' b4 p3 k6 L/ \它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。tvb now,tvbnow,bttvb; f# y* c9 h/ l- n7 D
$ a7 | F' H/ c2 C5 s: \' Bwww3.tvboxnow.com用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。公仔箱論壇. @: ^$ G; d' ^4 ] ~! c
tvb now,tvbnow,bttvb1 {" M5 r( E& x# P3 ]! y4 t
  / P( z0 ^- p; Z* s6 u a. c
Mali's Corner
% Q& S0 Z) A/ [; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）
; |' B0 ?9 Y0 [4 lwww3.tvboxnow.com營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j' \5 C- Q0 X$ P! `. O
. M; Y" s! Q# T2 G' [" etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 s; ^" |5 s* j+ G) Q
你知道嗎？
0 p) g3 Q" E( K& c3 B5 D3 S3 u( H) i椰漿飯身份證tvb now,tvbnow,bttvb/ K0 X( i8 `: i7 z0 t. W5 q
7 A% r+ R% N* i8 K椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。
( o/ m8 ]$ L, \# T1 w# i0 htvb now,tvbnow,bttvb
* B/ o1 X& n9 @& i公仔箱論壇這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。9 K% h( y5 z6 @. L' ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }, `" n8 A) h6 \0 E; R/ j
傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。www3.tvboxnow.com s2 ~. y7 b0 x+ x0 s
# M$ n/ y; ] k, n椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。 |
發表於 2010-9-15 09:52 PM
| 
發表於 2011-5-9 12:00 PM
| 
