材料
2 O) x- n q6 `$ e5 e( e公仔箱論壇菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯
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調味公仔箱論壇8 r4 E1 S. a& `' k
幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z- z1 n: C D1 L# v. Q
+ O* L' R6 V( c R公仔箱論壇菠菜水
; ~" h' V* ?4 l* _: C- @www3.tvboxnow.com水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯
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3 f' v; A6 J' P( E做法公仔箱論壇+ u! E# Y* n) n* `; Y
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。
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2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。
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3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。
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[& ?! [2 v- W4 m4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。8 C# v+ x1 m* }/ h# o
' R" W9 z/ g" i8 j4 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
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除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。0 o1 X; s. p9 f
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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