材料
9 R; G. {/ v) d p- d, q' u$ Nwww3.tvboxnow.com舞茸菇/本菇各 1包、鮮冬菇 12隻、娃娃菜 2棵、大葱（切段）適量、紅蘿蔔（切片） 8片、免治雞肉 300克雞肉調味：大葱碎 3湯匙、日本醬油/麻油/白味噌各 1湯匙、蛋黃 1隻、鹽/糖各半茶匙、胡椒粉少許、味醂 1茶匙
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5 c. s" o* c1 e- \, J$ c5 ?; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯汁: c% p4 q. [' c- x+ s) x
水 4杯、出汁素 1茶匙、味醂 1/4杯、清酒半杯、白味噌 3茶匙、醬油 3湯匙公仔箱論壇5 I9 t+ O# P2 ]) k1 G
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3 {1 v) q( n! `; v% k4 ~做法3 y4 f) C. P7 T! y- q
1.免治雞肉加入大葱碎、日本醬油、麻油、白味噌、蛋黃、鹽、胡椒粉、糖和味醂，拌勻至起膠，備用。2 F. T' Z/ }! e7 R$ b9 t: @
4 E+ U+ U, s& c( ^' I2.娃娃菜去芯，一開二，備用。煲滾水，加入出汁素、味醂、清酒、白味噌、醬油及紅蘿蔔片，攪拌至味噌融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t Z+ i. u( v6 {# t; d X
( s+ z7 x5 y5 `6 B f8 p$ h2 A公仔箱論壇3.娃娃菜放入煲內，加入舞茸菇、本菇、鮮冬菇和大葱，用湯匙將雞肉刮起成肉丸，煮滾即成。' q& o) T. ~6 k
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如果覺得整雞丸子麻煩，可以用雞髀肉代替，以醬油、味醂、糖及胡椒粉略醃會更好吃。 www3.tvboxnow.com1 G- E1 x- w8 q$ e: |9 w5 b
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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