日本餐，特别是藏身酒店内的，总是给人消费高昂的印象，莫不是名流贵族出没的用餐场所。至少WAKA不属于这类，从濒海的沙洋酒店搬到市区的乔治市海湾酒店，餐馆惯有的精良手作，仍得以传流至此，价格却绝对友善。一般午晚套餐售价才RM16至RM58，难怪午饭时间一到，上班族就纷纷来此报到。
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' A: P% \+ S& Y( H( ?tvb now,tvbnow,bttvbWaka和歌，是日本的一种诗歌体，这是对汉体诗而言的。日本人叫大和民族，加之写了诗要吟唱，所以便称其为和歌。在热带雨林的南洋岛城，和歌是一家东瀛料理店，馆子名气不算很响，但胜在厨师烹调用心、餐饮收费大众化。
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2005年3月迁至Bayview酒店2楼安家的和歌，主人家Andrew Charles是位印裔老兄，当年与几个友好合资经营，如今只剩他一人独撑。叫人始料不及的是，他还身兼厨师职称，一道道色香味全的肴馔，原来部分是出自他的一双巧手。
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上世纪70年代，他就加入Rasa Sayang酒店服务，起初只是前线人员，因为对日式美食的喜爱，而一头栽入厨房的天地，钻研起讲究细致美学的吃食。多年积累得来的功力，连城中的拿督拿汀级人马，也倾倒于他的手艺，成为WAKA的座上客。tvb now,tvbnow,bttvb: L$ ~" ?' i4 x) h& \. O
8 i2 X3 J; R1 m+ p( R. P+ h味噌龙虾、铁板烧神户牛肉、芝士烤生蚝和酱烧墨鱼等，均是镇店的招牌。说到主打，则非各式便当套餐莫属，最畅销的选项首推烤鳗鱼便当，份量大又味道好。因此一近午饭用餐时段，吸引了大批上班族到此。只需预先来电订桌，白领大军踏入餐厅位子还没坐暖，就有热腾腾的菜饭送到跟前。
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( A M5 Z1 E- L5 E% V2 Z7 p拉面是厨房新近推出的食谱系列，现有的辛辣海鲜拉面与味噌鸡肉拉面，是抢先面世的得意之作。www3.tvboxnow.com0 ~. i- f" W' |$ B5 g# R
3 q! ^9 g' h& W" E/ K' K自助餐特价促销
' L/ ?- r6 V3 H; N9 S; pwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N) W6 O8 c8 m5 _7 d! O0 [/ @
自助餐爱好者，可别错过这里的周五晚市与周日午市自助飨宴；前者的菜式有寿司、刺身、荞麦凉面、鸡牛寿喜烧等等，后者只是少了生蚝、铁板烧三文鱼。要命的是，餐厅还搞起特价促销，周五自助晚餐只收RM75净价（折扣15%），而周日自助午餐收取RM54.60净价（折扣10%），优惠期限到12月20日。tvb now,tvbnow,bttvb, B Y+ @ {6 F3 \) \5 ?/ o/ S
( e4 @! i. i; p6 n. |3 w6 j) hwww3.tvboxnow.com想在晚间一伙人开生日派对、庆新婚喜宴、搞公司聚餐，只要名额达到最少20人，Andrew就会特别设计合众人胃口的餐点；人数超过50名以上，你大可提出要求，包起整间餐室，尽情独享与友好的私密空间、欢乐时光。公仔箱論壇' n" u( @8 q! _
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2 t; y3 X. o; L8 M1 [& \& @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J3 z7 r% n' [9 k( b, }
1. Ika Geso 香炸鱿须 - RM10
5 {* y1 ]4 }$ v; W! {肥嫩的鱿鱼足爪，经热火炸熟后香脆易嚼，趁热吃最是可口。这是一道不可多得的下酒好菜。www3.tvboxnow.com0 O" s. h) @% |/ J$ k' i0 c" p
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2. Breaded Shishamo酥炸多春鱼 - RM12
! s6 W- c2 V3 _/ V4 \7 S公仔箱論壇4、5英寸长的多春鱼，肚里藏有饱满的蛋卵，钙质含量颇高。鱼身蘸面包糠粉炸至外皮金黄，连肉带骨净吃，已经很够味，咬时耳际隐约听到“咔嚓”作响。
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; f4 O7 K/ \* n, _1 O: O, B3. Sukiyaki Set 寿喜烧套餐 - RM200 y1 K& c) c h3 j
日本广受欢迎的牛肉餐。以砂糖和酱油烧炙肥牛肉薄片，调入老酒和甜料酒，佐料有豆腐、萝卜、香菇、金针菇、大葱、粉丝，汤底甜腻鲜美，沾蛋汁一道吃，丝滑的口感与醇郁的滋味更令人惊艳。
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4. Chicken Teriyaki Set 照烧鸡排套餐 - RM18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `9 z$ z0 z4 p3 l/ W+ g" Z( ^# R ^
常见的日式家庭料理之一，简单不失好滋味。滑嫩的鸡肉与咸甜的烧酱拌着米饭，很快叫人食指大动。tvb now,tvbnow,bttvb$ [' Z$ t4 @% {4 @( i# \
, p. S) k! X* ~www3.tvboxnow.com5. Prawns and Beef Set 炸虾烧牛肉套餐 - RM40! G, X, x% L% |4 V s, w
由面包粉炸虾与生姜烧牛肉搭配而成的组合，口感一个酥脆鲜香一个柔嫩甘甜。尤其用自家调制的姜汁烤过的牛肉，非常下饭，让人吃了更胃口大开。/ T& O4 [3 B; ~6 c6 B* i5 O7 w
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6. Tempura Moriawase 天妇罗盛合 - RM25公仔箱論壇& E* B3 X- k- Q) L
厨伙用面粉、鸡蛋与水特调的浆汁，将海鲜和菜蔬油炸后，吃时只觉香而不腻，薄脆爽口。
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7. Sashimi Moriawase 刺身盛合 - RM180
7 x8 s) i2 s) Q+ i- B7 _. i; P鲜嫩厚实的精选刺身，有冰镇带子、三文鱼、鲔鱼、章鱼、赤贝和鲷鱼，叫刺身发烧友看了欲罢不能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]! R# R! v( X! e" d
9 Z4 w9 }3 ]" }& c' _* \: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. Spicy Seafood Ramen 辛辣海鲜拉面 - RM16
6 k: w3 R. O, h# x公仔箱論壇侍应才端上桌，拉面的香味猛地飘散。面条充分吸附甜辣的汤汁，佐以软壳蟹、明虾和白菜等，越吃越鲜香。是WAKA新近研创的食谱，大大的一碗，卖价却如此亲民，称得上饱肚又价廉。tvb now,tvbnow,bttvb | [1 M! J7 B1 a
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9. Waka Bento Set和歌便当 - RM35$ k" T0 x2 K( z; f% `; E
主盘便当分别是烤鳗鱼、天妇罗、三文鱼刺身和蒜香炒饭，还附上茶碗蒸、味噌汤、沙拉、泡菜和甜品，满秤的斤两，足以充盈胃腹。 |
發表於 2010-9-16 09:34 PM
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不错啊
