[甜品] 馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷

咖啡愛奶茶

材料：公仔箱論壇, ^+ z6 ?) i- j0 I) W
馬蹄粉100克
' y5 v+ D; Q' _$ L9 ?3 Dtvb now,tvbnow,bttvb吉士粉1湯匙
" B; P0 ]- F2 a凍開水900毫升
1 }( y$ d+ ^: p% k# S: l1 G" Jtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄肉200克- e; c: {- u- O0 ]. P; z* Z
砂糖260克
! }, R; D0 p$ R0 X. {八吋圓模1個6 t+ ]7 L1 L+ x% o  Z1 ~
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公仔箱論壇9 c& U$ m0 ]' S, l! J; \0 A
做法：www3.tvboxnow.com# x. ?- Q5 A" g- Q
1. 馬蹄去皮切小粒；
1 Y; {' j% F* w) F2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
0 M4 q5 K  ~6 |; T* `0 i/ ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
* a  N# n, b! g; Z5 W6 V6 c! Zwww3.tvboxnow.com4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)tvb now,tvbnow,bttvb8 w0 F6 p; y0 |1 p8 c% ?1 p
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
- B4 [8 G2 r, u+ A& D1 n" _公仔箱論壇蘋果小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~2 T- M, e. `0 I+ H$ r/ B: _  i
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
- ?; K  ~! ?* S; d: J公仔箱論壇2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 tvb now,tvbnow,bttvb  b5 U* ~8 D" g7 \( u7 l0 v6 t# Y
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
& m5 d2 D1 w+ s/ j8 J8 w蓮子百合蓮藕糖水
9 e! Y7 y' H9 k7 ~! g4 [8 ?材料：（2-3人份）www3.tvboxnow.com( ]. ]# ?, s+ [+ `% ]5 U
蓮子5錢
; c) M) O# C% @0 V) Iwww3.tvboxnow.com百合5錢tvb now,tvbnow,bttvb) t7 I& I' F$ Q4 a7 J% c
蓮藕1節
" e2 P2 f1 {5 l  P0 @' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖適量
3 A8 ?' t4 x8 K8 n0 j1 c水約5碗tvb now,tvbnow,bttvb( u: `, O9 v: T; B$ {6 e: K( @
　
7 K0 D3 ]& Y& Z+ w+ _; ]  Atvb now,tvbnow,bttvb　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k& c0 d) ~# a& T2 o: A8 I# |( D
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做法：- Y0 z. a/ q# K) g( F
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
+ u$ Y* N$ ~- P% iwww3.tvboxnow.com2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
* V  O8 U( x% W9 N) }: _7 U/ f( Mwww3.tvboxnow.com3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" @6 L, Z( l9 ?2 `" M
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
+ E. T" o. f# L. L6 D6 k1 V公仔箱論壇功效：www3.tvboxnow.com( H* E" n4 f( B: s! ~+ }* F
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
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4 [7 s# B2 m8 \# P% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 o% e2 E' N, Q" w6 [3 I+ I

6 j3 O1 u4 O$ C7 A6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果糯米軟(磁)卷
5 ~' U' J: s# ~. o1 j5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料材料：- @, f2 X% ?2 e6 B2 N
芒果1個
0 A+ B, C! U! G蛋白3隻公仔箱論壇: n) }( l9 ?- U' s( T: O
鮮奶1/2杯公仔箱論壇3 _2 H4 t2 ~' b: g0 `
麵粉2湯匙
3 B# ?3 Y- K! i) S6 g5 F+ l, Y8 i; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2湯匙  A0 ]9 S- x( U
椰子粉1湯匙
' I0 f& @/ p: e$ w+ Cwww3.tvboxnow.com　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c& F. E0 y. w4 G9 ]
糯米皮材料：/ B5 n7 I& d5 X/ r: M  @
鮮奶175ml. N2 l) R/ S8 y" x* R) ^/ C
糯米粉100g
- K: i, I- Z: G8 S+ `椰子粉1湯匙
. i5 }& N5 `( S% Utvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙
6 ^# ~  T- |5 P+ X5 a" h: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉1湯匙
- h% q  F& C. ]2 [3 t* i公仔箱論壇椰絲適量
4 Q5 D" _. b% P7 C, \, d公仔箱論壇　
$ {5 R4 C$ O( Z8 O; x  cwww3.tvboxnow.com做法：1 T  A; @2 i' M9 `
1. 芒果去皮切粗條備用；
/ b* r4 A" w6 }# m% M, a* J2. 椰絲用白鑊炒香備用；/ a7 }9 W( s; f! V/ r0 H3 p/ A
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
+ @$ P2 J* }8 c( u! d: v公仔箱論壇4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
0 o& S% Q1 k/ ]8 w0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
1 o7 T, W- r9 Q' A% ^; h1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；www3.tvboxnow.com4 ~$ F0 ?4 Y. h
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶