[甜品] 馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷

咖啡愛奶茶

材料：公仔箱論壇# T; a) ^; Y6 e" [, h
馬蹄粉100克
+ J( P! R6 |( a+ M! ~吉士粉1湯匙
  ^; ?1 q& E; r/ {/ }4 [0 htvb now,tvbnow,bttvb凍開水900毫升
% Y! ~3 C: y9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄肉200克
+ w) }$ ^: L2 d, n+ d5 r$ Wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖260克公仔箱論壇% g6 w* J0 m9 |( K
八吋圓模1個& z9 _& _/ o' j* F
　
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2 e) e. z0 S8 m! ~# A6 f做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k3 P/ f- i! T! D) z
1. 馬蹄去皮切小粒；
) \: v8 G; A! R8 I3 W3 ~& dwww3.tvboxnow.com2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
, J/ V) m& r3 ?" C" @1 X3 Fwww3.tvboxnow.com3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n0 g! s9 T8 `/ {3 v3 S, v/ r$ |! S5 f
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
) C9 Q/ |% d& H1 o! q5 Itvb now,tvbnow,bttvb5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。公仔箱論壇, O# m1 O* e) v8 M) T
蘋果小貼士：
- a  k6 W! e: Xwww3.tvboxnow.com1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~$ ~# V- s2 |3 {. H; |9 X# a
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 / e7 g% x- l: m- L! w
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。; z6 O- Q' M7 ~; o5 x' g$ J
蓮子百合蓮藕糖水tvb now,tvbnow,bttvb! @- T  R0 F) D4 @7 t" v/ x
材料：（2-3人份）tvb now,tvbnow,bttvb9 V. ?" V  {' F: ?$ K2 i
蓮子5錢
5 V& F4 F0 W6 K- n3 Q% C公仔箱論壇百合5錢
3 M# Y1 ?, g) F, Q4 Q0 E2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕1節www3.tvboxnow.com0 q9 m0 P5 z8 R% E7 b0 P& u
白糖適量  j! s- X0 t3 }. g8 y
水約5碗
7 ~4 d' p$ X: z  J. }2 H2 b* |tvb now,tvbnow,bttvb　: a' E" a* J! m4 i! k
　
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做法：
! ]0 `; E0 i3 B/ A% {" C3 w% b公仔箱論壇1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 {; e. L6 K; T. K4 M
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
. g+ A1 K; _- o' `/ ftvb now,tvbnow,bttvb3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。) i0 R' Z7 H2 m/ p
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
, w3 h- X0 C6 N+ J6 _# |2 g% ]功效：
. S0 o4 P6 K  I- N; s' j9 F* b- h$ owww3.tvboxnow.com蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。公仔箱論壇' u; c- X+ {/ s+ n9 A; u

% b- e4 k' V5 ~- s8 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M1 P* C( [( `, R/ n

" z. Z3 q% ~, s  D' F9 Mwww3.tvboxnow.com芒果糯米軟(磁)卷* ?( }- _. t' \1 }- }/ h
餡料材料：
9 C: x" l/ r; u; @8 Itvb now,tvbnow,bttvb芒果1個
, }  N; P) R+ j/ q蛋白3隻
: M# p2 E. G) h% N; ]3 K, G7 J+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶1/2杯/ E! {; G; [5 [0 ?  z
麵粉2湯匙" R/ J5 \0 \4 x0 j2 h+ N- B8 R
糖2湯匙
# A" S# z8 ^# l* ftvb now,tvbnow,bttvb椰子粉1湯匙www3.tvboxnow.com- v' t' o7 b$ H6 s, F" s+ O7 t- I
　www3.tvboxnow.com* i5 }, G, x& Y# r7 a, a" y
糯米皮材料：
) G) g8 m+ w; i/ ~. E# L& X2 }公仔箱論壇鮮奶175ml公仔箱論壇. s) `; i% Z2 {& p6 y( E& g$ D  U
糯米粉100gwww3.tvboxnow.com  b! q( h" |  s5 u6 U' O9 J
椰子粉1湯匙
) H, D3 y2 |2 m6 U5 o糖1湯匙
# f/ L6 D4 E5 t  w吉士粉1湯匙公仔箱論壇8 G8 y6 m1 C! X1 [  i& C& O
椰絲適量
9 q) v7 ?8 C/ j: X) X/ V) H　0 {5 R6 P; E) @$ @- Q
做法：
4 O# @* y/ D9 Z! X+ Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 芒果去皮切粗條備用；
( Z& N# E$ l+ M' K$ {- ttvb now,tvbnow,bttvb2. 椰絲用白鑊炒香備用；
+ L# ~5 T+ h( ^; [' Dwww3.tvboxnow.com3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；www3.tvboxnow.com! n: `$ R( j3 T9 Y
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；( V, b- c4 p* v( t
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
; s8 w& c" f( \  swww3.tvboxnow.com1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；tvb now,tvbnow,bttvb4 `3 U' {( N- U' b5 H# Z* H" s
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶