材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ s/ F; i8 R* Q( q/ ^: y1 F
馬蹄粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y" Z H# B; S9 \7 l, d6 w4 t" b
吉士粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _: b2 _+ U% n* m. }5 c$ A# P6 p
凍開水900毫升
/ w, C$ R2 S& B c2 |2 r' e* ^1 t! b馬蹄肉200克4 |- v6 u3 h/ I6 M
砂糖260克www3.tvboxnow.com( ]) G- T/ u; V( f4 \. L
八吋圓模1個
) R( i" b' @5 R% q5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 T. Q$ M6 T" i9 W9 i做法：
) t6 r/ H1 O2 R, y7 Ywww3.tvboxnow.com1. 馬蹄去皮切小粒；& s- N* h4 S) C4 k8 o5 v; M7 l
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
1 l M2 S1 K: v2 qwww3.tvboxnow.com3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
9 q4 F9 u! d: N Kwww3.tvboxnow.com4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)tvb now,tvbnow,bttvb7 m; O) \$ n8 u" V1 Q
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
8 j3 Q) l! P5 C hwww3.tvboxnow.com蘋果小貼士：
/ R5 C4 p' U/ h# hwww3.tvboxnow.com1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。6 U, l, a% k# t( {" w! k% K
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 www3.tvboxnow.com$ l2 N/ x( V6 D/ o8 |/ I9 e
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
4 Q) k' K/ o" T6 [蓮子百合蓮藕糖水
0 P! B0 v: e' x- J# i F5 d% X+ j) s材料：（2-3人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q4 \! g! i! \6 A
蓮子5錢! z9 [/ {7 O! ^9 e' p! \
百合5錢
s% I4 i9 P9 z$ j5 d公仔箱論壇蓮藕1節2 W5 D" @& L4 t: _( P0 W. M
白糖適量
' T7 E: k1 J8 p+ K4 \3 S2 ]$ b* \tvb now,tvbnow,bttvb水約5碗
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公仔箱論壇8 E/ B; S' H9 @; `6 {
Z) H* M$ c. v: G6 Y公仔箱論壇做法：
+ W6 P0 J, \- T& j# f4 U1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。& b- X' x5 o% b9 b7 `
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s& B. X. d6 i' E( w
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' z$ P" C1 G: v x% m+ C1 s' P
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。* d5 X% y/ B8 ~; V7 I
功效：公仔箱論壇1 s( [3 v( h/ h8 P( t2 q; p& h
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
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芒果糯米軟(磁)卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P# m% V" u9 X% e) G; i
餡料材料：
2 h8 _! U1 B& \+ B) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果1個
2 Y; p+ k% h, m5 { b: m$ b# W# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白3隻
; X ~3 d; K5 s9 X公仔箱論壇鮮奶1/2杯www3.tvboxnow.com: R/ C9 j. G# R. F c \
麵粉2湯匙! u7 v% U0 s8 K2 N" O% B+ Y5 X
糖2湯匙
* e- A. _) F0 }; B+ j" k: f! R椰子粉1湯匙$ B' r$ s" V* N" T$ B0 S: x( j! y
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糯米皮材料：
* H |+ ^4 F' n8 @/ h7 r" p( Owww3.tvboxnow.com鮮奶175ml/ A: J! \% s, w1 T, X- R! E
糯米粉100g
% \6 J% {+ o$ K+ i椰子粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t" d8 T) J0 g
糖1湯匙
. z# o. o- J S- ~4 h# c吉士粉1湯匙
5 h. W7 T, ^) z' w; C) G7 _公仔箱論壇椰絲適量! D$ H+ x3 f' x& w e
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做法：
7 B; U P( t8 ?" l3 z! i6 ~6 N" X& Iwww3.tvboxnow.com1. 芒果去皮切粗條備用；公仔箱論壇0 R. J0 x% f7 m$ a8 s- r7 n) |
2. 椰絲用白鑊炒香備用；www3.tvboxnow.com1 O$ @0 v+ K, p4 v
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
2 b5 F4 @/ h! B( Z: `& F D- G. A) Hwww3.tvboxnow.com4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；公仔箱論壇/ V3 g' U3 I( Q& Q. @
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
# t. v$ D* ] t3 awww3.tvboxnow.com1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；www3.tvboxnow.com+ i7 \2 S. g- l8 ^; n' S, m
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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