[甜品] 馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷

咖啡愛奶茶

材料：
9 R6 o4 ]* z" b4 u" V馬蹄粉100克
! Z- X& n1 T( `  ]吉士粉1湯匙
/ V& j3 C& C+ s公仔箱論壇凍開水900毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 \! P: I8 c1 l( k% N: A, j
馬蹄肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d# ^- g3 G$ J! e% W
砂糖260克
! S! A2 |; e) ~3 s公仔箱論壇八吋圓模1個$ m$ ]  P' g: f, R7 h$ ~
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做法：" G! H0 c% i% M4 Q* C& L; v
1. 馬蹄去皮切小粒；www3.tvboxnow.com6 p0 W& k9 P3 V% i% o' Z
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j4 e4 H+ W2 f
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
, q2 `2 w7 C4 N4 Y% O4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
+ {' H) u' L: L3 z5 l* j, ntvb now,tvbnow,bttvb5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
9 x5 E- f: v4 Awww3.tvboxnow.com蘋果小貼士：
7 `! ~8 t# k2 \) }2 q% Stvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {; }: Y; [( [6 a" @  O
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
$ I# d7 E: w: K  `1 e! Y; Xwww3.tvboxnow.com3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
+ \8 P+ o; L/ e' m( f蓮子百合蓮藕糖水6 n* |: F, x# N2 h3 A, P
材料：（2-3人份）) v  {+ I+ p9 i
蓮子5錢
# _7 b6 q0 q$ ~0 D- i  X( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合5錢
8 b- H; X; u& N9 n, ?$ g蓮藕1節
2 T' y' ~6 y* v6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖適量www3.tvboxnow.com" B  T" Z3 f- A, W: M* y" D
水約5碗; ~: E3 L% y* _) S( G9 L5 ^
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做法：, R/ U% k' u7 E
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S6 {: m5 ]% k4 P& b; h
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
% O8 u. M. T. a0 {$ P/ {www3.tvboxnow.com3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a- z/ b7 a, q
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
* p/ W1 o% f! f! J0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：
* y" v, b5 ^9 B& g- g: t3 Jtvb now,tvbnow,bttvb蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
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/ ?6 V% v3 @6 O3 F% u+ X: V公仔箱論壇www3.tvboxnow.com# e& q6 K! h; t0 K0 t7 h7 J4 l7 ^
芒果糯米軟(磁)卷
# c8 b" i, W4 \7 a/ k2 c. C( c- E餡料材料：* e4 s  j* `( \# Q! ^
芒果1個
# [& J0 W, B3 O  j# u& H蛋白3隻
$ ~' G8 ^3 t5 M鮮奶1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb+ ~! T$ J  {/ {  d7 x
麵粉2湯匙
7 j, Z8 w  l) Z0 hwww3.tvboxnow.com糖2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o; E+ ^0 X$ ]6 }; S
椰子粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F" }8 Z3 F+ Z& q* y! p: ?
　
* T' H' R- m# S0 z公仔箱論壇糯米皮材料：
' Y( D' e) B' x- |3 l% |/ h2 ?  Y" o鮮奶175ml1 q, E( {3 T/ U7 {2 X3 V
糯米粉100gtvb now,tvbnow,bttvb" U& K( h' I4 x- v3 G) i2 _
椰子粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [& q9 V$ x, v6 X7 m2 z0 L' V
糖1湯匙
+ R( S' o" Q+ _7 ~吉士粉1湯匙公仔箱論壇8 l. K8 N5 x; z7 A
椰絲適量& l& f  q; F) @  L; h$ b6 z  ?8 a
　
' J6 \! p8 t# O做法：公仔箱論壇2 g# \9 T! O- ]9 n. q0 S
1. 芒果去皮切粗條備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t' N7 K) p0 L$ ~4 M1 p
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
3 K( D0 N6 ?3 w公仔箱論壇3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
% k) F+ `6 ?5 c5 T! S  ]4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
: [1 q% l  K) ^7 s公仔箱論壇5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
1 ?) M3 E& C* T8 ]! c3 Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
) u9 w. F: x0 n6 ?9 y) rtvb now,tvbnow,bttvb2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶