材料：
% ^8 u: O8 Q" }! K/ b* G馬蹄粉100克公仔箱論壇5 F" ]0 E5 a& F1 k% q2 f; d
吉士粉1湯匙
7 q. R% I) h. N2 @$ `" i公仔箱論壇凍開水900毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y9 K6 S* `& H \; y0 ]
馬蹄肉200克
6 q9 V! F+ [5 g砂糖260克
( C F4 E6 q: I9 h* ^, R公仔箱論壇八吋圓模1個公仔箱論壇6 V3 O/ u3 D) u, L
公仔箱論壇1 b( g# |" l+ C7 u5 j
% ~0 G/ W- `0 D" ]4 R0 A! ?( U$ s$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* Q. c4 W# }! x9 f1 T4 @www3.tvboxnow.com1. 馬蹄去皮切小粒；
( P) O( Q$ z( f# X* j% b9 G8 b2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
' ^" t( c0 R5 t5 N b% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
* E; U6 Q6 R: J2 J( e% h公仔箱論壇4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下), c: W2 [8 n) z1 H6 s& V4 K
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
0 ]+ y; M: L+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果小貼士： www3.tvboxnow.com2 W5 y d7 l3 p" d
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
6 u5 W. j% u& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 ! O i0 e% E% ?, W1 k6 U8 z
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
+ b8 Q# d5 W* [8 o4 t; q) I3 _tvb now,tvbnow,bttvb蓮子百合蓮藕糖水
- Q& p% [2 E) j公仔箱論壇材料：（2-3人份）. X1 P2 l* E$ L% ^% L5 {* L- [
蓮子5錢 U2 P7 j; c+ d6 t
百合5錢
( z) P% V5 p0 S S蓮藕1節tvb now,tvbnow,bttvb# c4 a& \4 A- U/ J3 m/ U6 V, h& @+ ?& P8 Q
白糖適量
0 |4 S: Z7 D# G* i0 S. D3 P5 ]公仔箱論壇水約5碗公仔箱論壇) F, m/ w% s+ T8 K. U( Y
2 e9 v3 y* S% l: n, M v+ \2 ~
8 t3 s0 e" L7 k
' F" S; B0 @- g/ F9 o3 w, z& E2 H( u做法：
5 f2 E% Q8 h: e3 h( L1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。公仔箱論壇% z& q9 P2 i! V0 E
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。公仔箱論壇; E+ \0 m5 k1 R
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
r/ u5 }( ^5 V1 [2 k- P4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。www3.tvboxnow.com7 D% H% E$ \3 d! L% x
功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \; |* Z8 L K0 a3 i/ W
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
+ K G7 @! [5 L1 V6 R8 s7 ytvb now,tvbnow,bttvb
. u' H8 L B9 Q; W5 {. J# Z! ~公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D3 F. x4 |# G5 E5 F
公仔箱論壇( `2 `" a! L" d" `; r& V
芒果糯米軟(磁)卷
$ y; N+ V! x' E" |4 A* a Bwww3.tvboxnow.com餡料材料：! F1 `7 \8 r9 }2 Y
芒果1個
. c9 y+ K1 K! e4 _* l; R. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白3隻
' E# ~* r* k! s公仔箱論壇鮮奶1/2杯
# q" U' J9 r6 u* ~% Uwww3.tvboxnow.com麵粉2湯匙www3.tvboxnow.com% q9 p- d6 a7 Z$ L2 y$ p7 m5 u
糖2湯匙
3 K2 d9 X# J' c4 a2 ztvb now,tvbnow,bttvb椰子粉1湯匙8 C4 a- V( F& G+ ~
0 ]" V M+ C% U: e糯米皮材料：
6 t8 N$ p/ o' b5 l) `0 n' Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶175ml4 p% g( z& v) C9 L/ v6 @& F' I
糯米粉100g
$ w, T k" B) s' }; ywww3.tvboxnow.com椰子粉1湯匙
, i! y+ e8 z- P1 ^糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% s9 `$ j. l3 h7 i
吉士粉1湯匙" g+ j# V, F( R i, L- r
椰絲適量公仔箱論壇+ J& \# |/ E u
/ t% u' i( G: w* ]www3.tvboxnow.com做法：0 [6 }6 J/ n) K5 [, Y: ^8 x9 F
1. 芒果去皮切粗條備用；# O) j0 c- i- ]/ J/ _4 U) q
2. 椰絲用白鑊炒香備用；tvb now,tvbnow,bttvb1 p8 s: y- q6 I2 j4 i
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；公仔箱論壇$ _5 \% Q6 W& g1 v% R
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
' S* R: N. L% p1 u5 o6 j5 M5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb1 B1 X' f& F3 b" l' k
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
9 m2 \ V* p- N- u: vtvb now,tvbnow,bttvb2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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