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5 j6 ~8 a, x4 I1 [$ y2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雅米小菜馆，在厦门已经经营很多年了，最早前应该是走的私家菜的路线。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o0 G8 x5 S8 P! p/ f" u
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所谓的私家菜就是在在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私家菜通常对外无店面招牌,无固定菜单,不设专职服务员,但这些菜的烹调技法往往是祖传的,有独特风味,而且限量供应,在市面餐馆无法吃到。但现在雅米的经营已经不是私家菜的风格了，就如同她的招牌一样，是小菜馆，虽然位置不是繁华的商业城或者市中心的繁华地段，但是生意一样的火爆，小小的店堂不到七点就挤满了人。吃过之后觉得，做的菜还算精致，有些菜的烹调技巧很有想法，在这里吃饭还吃出厨师的心思和独特的创意。: k; l7 ^% z: j" x
Z% Q2 _! ?2 l t. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之前鱼坛有组织过拼吃，我刚好有事没有参加。回来看照片，对那道锅煎豆腐甚是嘴馋，厚厚的酱汁真是非常的吸引我，相片就从馋我的锅煎豆腐开始...
& |- V4 j u" W/ g$ D# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& t8 ^3 \2 m9 e
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( I' [2 R* q3 l- Q锅煎豆腐：其实不错吃，豆腐中间剖开夹肉，外皮用干煎的方法煎酥，以至于外硬内软，再淋上厚厚的酱汁，酱汁偏酸了点，我会喜欢再加多一点糖...
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芥末鱼肚：鱼肚很脆，里面灌入了芥末，做法挺新奇的，很有想法~~www3.tvboxnow.com2 ~9 f" k& j$ i& L6 y$ E! n# c
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茶树菇煸鳝鱼：不错的一道菜，茶树菇裹上粉再去炸，
2 J3 _3 M% H( J/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加上鳝鱼段和虎皮椒一起用红辣椒干煸，辣香辣香的...www3.tvboxnow.com; Y4 C# O1 }* ^( T4 n ?: y( W
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蛋黄香酥虾：这道菜两级的评价，我和师傅觉得不错，
7 q! ]6 ]' P5 p+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就是虾壳最好去掉再开边裹粉炸最后裹咸蛋黄，
: |# [$ l0 |7 \3 r |' z8 ]5 j少年和甲呼乙死说蛋黄的味道盖过虾的鲜味了，果然各人口味各有不同...
7 F& _# ~" U2 N' Q* k0 y- M" v( |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {0 P( I k$ \! e* b' q+ E; \
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4 L' V3 ~5 S9 C" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干煸茭白：夸一下，很不错的创意，真的朴素简单又好吃...tvb now,tvbnow,bttvb* L& c9 D$ _& u0 N% f
茭白笋切粗丝炸过，拌上同样炸过的橄榄菜和大颗粒的盐巴，
& T; V2 ^ Y) n: [4 Z1 _- m1 K" Otvb now,tvbnow,bttvb盐巴橄榄菜跟无味的茭白配着吃，不会显得太咸，很有想法，6 ?6 P) g+ c. J, T% ^/ {& z
同桌所有人都喜欢...tvb now,tvbnow,bttvb8 x! e' o# c( j
0 l: z' y; ?0 }0 Ewww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t% P9 T4 t0 W3 N6 y t6 Y
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a3 R5 P7 s7 _5 ~. g# [" @www3.tvboxnow.com骄椒水煮桂花鱼：同桌一至认定的好...
" b6 T: [+ z4 m. M; g9 E5 }鱼肉处理得超嫩，虽是水煮菜，但是汤汁改良过了，
+ I% y- G( T! t4 O) \; B- A2 I不会太辣，另外加了小颗很可爱的灯笼椒，漂亮又美味...公仔箱論壇# y1 F) q6 n4 @# ^
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" Q* z, _2 T0 L公仔箱論壇辣子鸡软骨：鸡软骨串在牙签上再去炸，软脆软脆，口感很好，调料码味很赞。
4 {# ~% _/ P- G3 z+ s: q% g" g# U公仔箱論壇吃起来也方便。师傅的碟子里可耻的摆了10根牙签。
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莲子猪肚汤：这个汤是需要火候的，材料的选择也很重要，
& H" {, I5 z0 S, t6 C! r9 U莲子不是很好，所以JUST SO SO ...
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泡菜香白肉：招牌菜，我一口没吃，不吃肥肉，听听别人的意见吧，有拼吃过回来的人都赞不绝口，包括当天去的野人还有少年，大家都喜欢，不过我师傅说一般般，吃不出里面的泡菜味额~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @$ ?% T& \& a3 g, z, D! F0 X
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皮蛋苋菜：很清爽，苋菜里除了有皮蛋丁还另外加了非常小的豆腐丁，天啊，怎么切的？tvb now,tvbnow,bttvb# ]* t) G+ C' J
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% _9 K ~6 y2 [, [" c5 l- ~ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石烹腰花：做的手法有点问题，热热的砂锅内放入油和烧得滚烫的鹅卵石，创意很好，
; g9 t5 g5 ^# b; L但是确实不适合烹饪腰花这种极需控制火候的菜，烧制过久腰花就老了...
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6 f9 r% _! M6 E. z4 m' ctvb now,tvbnow,bttvb雅米凉面：这道菜其实也算是他们的招牌了，起名叫雅米凉面。可是我只吃了一口，那天有点失水准了，少年说之前还是很好吃的，很Q，把消息反馈给了老板娘，她一直说抱歉，可能人太多了，真的招呼不过来...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?' m$ d. m( D& L8 [
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0 u7 Q2 U$ o/ r! ^3 w$ y, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雅米THE END...谢谢热情的老板娘捏，那天他们生意太好了，还要招呼我们，实在感谢ING...% T, S; X; m! ?3 m3 l3 t
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总的评价还是不错的，我会带上朋友再去第二次、第三次的店...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i( J" k. q, J* K1 p: k, I5 w
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- b I8 d4 } X; s" A店址及人均消费：tvb now,tvbnow,bttvb+ D( d8 t' a( O1 L: N& i/ `/ Y
3 }% q9 x5 [* q7 c5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店址：
; ^% R+ I3 V$ J* {$ r厦门后埭溪路248号之30店面
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人均消费：
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發表於 2010-9-16 09:47 PM
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