[西式食譜] 意大利鮮蜆意粉

nt1972

材料
8 D: M: \& z$ S9 m6 C7 A& [0 d公仔箱論壇細蜆 600克、鮮番荽（切碎） 1-2束、蒜頭（切粒） 4粒、車厘茄（ 1開 4） 10粒、白酒 250毫升、意大利粉 400克、鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油適量、辣椒乾（切碎） 1-2隻tvb now,tvbnow,bttvb6 d2 G' _, U0 s( K' F. Q% ^2 A
3 z9 x* e* i4 k7 b* M6 E- ^
做法
+ g0 e0 v5 I" f" x: s1.蜆洗淨備用。燒滾水，下鹽，放意大利粉煮 5分鐘撈起。
. |/ o2 ~3 @3 h- X
2 u- A& x2 a, a' x2 btvb now,tvbnow,bttvb2.橄欖油下鑊，開中火，下蒜頭、少許番荽碎、鹽、黑胡椒碎、辣椒乾、車厘茄炒勻至聞到香氣，下蜆，灒白酒拌勻，冚蓋煮 3至 4分鐘。www3.tvboxnow.com! c5 B, d* B2 ?: ~
( A7 W- b+ \  ~6 l0 l3 u: Z
3.加意大利粉煮 1分鐘，下其餘番荽碎、橄欖油拌勻即成。
1 E6 h& G. H8 L) E3 X% ]9 }/ G4 N公仔箱論壇
+ B* s* N7 G8 |5 v, F! A' ~( V# \公仔箱論壇7 @: ]6 s" H  S) r& D
烚好的意大利粉如未即時回鑊，可加入橄欖油或牛油拌勻，防止黏起。公仔箱論壇, i, J$ z& H7 K: n( N: n

hippy_123

謝謝分享。傳統菜餚。