[西式食譜] 小丸子漢堡扒

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材料  & N$ s; r. x, A$ R) X9 P
壽司飯 2碗、木魚碎少許、紫菜/火腿各 1片、免治牛肉 70克、免治豬肉 30克、雞蛋 1隻、洋葱 1/3個、麪包糠/魚肉色粉/牛油各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 ?: W$ V2 P0 v- l7 x  a7 [- w' p1 s
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調味料
$ r* N& G, v- }tvb now,tvbnow,bttvb醬油/鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、茄汁１ 1/2湯匙、 OK汁/味醂各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ y& n- K! j! }
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9 _& v% R+ }! s0 }: F& ~, x做法
$ {) b" v" I8 h" |- j9 i6 P1.木魚碎加醬油拌勻；飯一開二，平放於保鮮紙上，加少許已調味的木魚碎，包好搓成圓形。
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& a$ O$ C- L2 l4 T+ a2.紫菜剪成頭髮、眼睛及眼眉；用火腿剪成嘴巴，放在飯糰。在面珠位撒上魚肉色粉，備用。
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3.洋葱切碎，放熱鑊加牛油炒香，以胡椒粉、鹽調味，盛起放凉備用。4 R& o; Q! z2 `! F

8 {- @3 d1 y4 d7 \+ u: X8 `" J4.雞蛋拂勻拌入麪包糠後，加牛肉、豬肉、洋葱碎，用手攪勻備用；將茄汁、 OK汁、糖、味醂調勻成為醬汁。www3.tvboxnow.com% w  a& G; _, l

" y1 J! }" N7 Z. i5.燒熱鑊放少許油，將肉搓成迷你肉餅放入鑊，以中火煎至熟透金黃，轉慢火加入醬汁，略為拌勻即可盛起，與飯糰及伴菜放入飯盒中。; `6 j, u+ n* M8 D& k9 m