[中式食譜] 黑胡椒牛仔骨

咖啡愛奶茶

/ P* k% L7 @; Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \+ y5 F. y1 ~: E4 Y: C
牛小排     400公克. J. z: X& ]1 I3 }3 S* @) ?
生菜絲 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t% V1 z- X: Z1 c' M
洋蔥絲     100公克
! d9 |* k7 X& U. m' p( k" n5 ^蒜末         30公克
( C) p/ E3 U3 j公仔箱論壇辣椒片     30公克
9 @3 A! t' O0 t; B- ctvb now,tvbnow,bttvb薑汁         15㏄0 b4 r9 [% F; F: Y  N1 L
【調 味 料】4 R7 H0 U1 G/ f" V  O9 v( J) J( ^6 o( y
粗黑胡椒 4大匙
/ f. _( T) Y8 n3 I4 g! ]( D公仔箱論壇鹽             1/2小匙
' U/ ^9 O8 _: _) @# |tvb now,tvbnow,bttvb砂糖         1小匙www3.tvboxnow.com$ k' K+ X( s7 y( I
米酒         1大匙
8 F: N4 X  v8 n3 k' K9 H雞粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J- ^5 Z: @3 Y8 @' n: D  R
水             200㏄
( u  ]6 @& X, ~: {4 _" K公仔箱論壇梅林醬油 2大匙
) H  A! w# }4 A5 o公仔箱論壇太白粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E% R# x, h, f3 M4 r
【醃　 料】
  g' F8 z+ R( r! T( L/ [; [4 |公仔箱論壇雞蛋     1顆
4 a- |( s7 V* Z5 b1 Rtvb now,tvbnow,bttvb米酒     1大匙
! ?+ Z3 a8 ]$ |1 w) v; w& l( D太白粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 q$ f2 B, c( U- J; u2 u& a5 N
白醋     1小匙
2 l3 g9 Y% {1 U  rtvb now,tvbnow,bttvb香油     1大匙( n3 M$ a, K8 Y
【做　 法】www3.tvboxnow.com9 Q, E( _; e* r6 v/ j' S. V6 o" o
1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。: Y3 G. T  \3 |- e( o" j
2.生菜絲鋪放在盤中，備用。
. Z3 v: M& D( K# T" j0 T公仔箱論壇3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。