[甜品] 巧克力餅乾

咖啡愛奶茶

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巧克力餅乾
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金砂糖100公克　無鹽奶油70公克　全蛋1個　低筋麵粉180公克　可可粉15公克　小蘇打粉（B.S.）1/2茶匙
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9 q% \2 p: y$ [+ X6 `www3.tvboxnow.com細砂糖、無鹽奶油用打蛋器攪打均勻，再加入全蛋繼續將這些材料攪勻。 公仔箱論壇7 T- @# P8 R& ]9 g
將低筋麵粉、可可粉、小蘇打粉一起過篩，再倒入1項的材料中。 www3.tvboxnow.com6 o7 `8 p6 t$ l6 u- f4 {0 P$ g" J
用橡皮刮刀輕輕拌合成麵糰，將麵糰放入冰箱冷藏20分鐘左右。
! ]' T# t- e9 `. A! `用手取約25公克的麵糰，先揉成圓球狀再將表面壓平。
5 |# C- _" P# l8 w5 }放入已預熱之烤箱中層，以180℃烤約20分鐘左右。
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●可可粉的份量可依個人喜好增減，但要注意糖的份量也要隨之成正比調整。