材 料】
/ r [7 l! T# J" X# h6 g鮮魚 一尾
, S2 w7 {( y1 S$ K& x9 Q& f公仔箱論壇青椒 1/3個
+ R5 k; n7 f( t3 ]% p* Mtvb now,tvbnow,bttvb黃椒 1/3個
( R; E/ c" C/ k. T/ r紅椒 1/3個
7 H; E! M% Y9 M; S4 ^( S; t公仔箱論壇青蔥 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n. f! u( M+ Y0 Y z1 h
薑 10公克tvb now,tvbnow,bttvb% v N% G1 L* ?* @ t. S
大蒜 1粒公仔箱論壇1 @) J' U A/ M( m7 ^
紅辣椒 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb- Z4 y9 D9 J% Y3 v! H
【調 味 料】
4 B. y2 J. M. u2 C" I+ `www3.tvboxnow.com蔥薑水 1/2杯
- I% q" c! @% ?2 K( p5 d1 |( Twww3.tvboxnow.com太白粉 2大匙www3.tvboxnow.com) I( _7 G+ w. T: L( e0 ?
地瓜粉 2大匙1 V+ R) ~ U) H4 O. u
糖醋汁
: o n1 h; b( i: B3 Y% `公仔箱論壇【做 法】
' {1 ~5 k( e B4 r6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 y% Z6 L! P! N2 n
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
5 V; C8 V3 `; {) K2 X6 U3 `3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k+ I$ v& y5 N% E0 Z3 w
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
$ e% q s9 t6 v7 H+ S$ Fwww3.tvboxnow.com拍多餘的粉，備用。
) n: @4 u( k! Q; \( ~www3.tvboxnow.com5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
- k% x4 m, ~/ O- ~# s, q9 Twww3.tvboxnow.com撈起，盛盤備用。
' p s* O2 g2 k2 N/ W" Etvb now,tvbnow,bttvb6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入www3.tvboxnow.com8 a6 Y. h' A) N$ z; h3 }
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
! v1 X0 B1 `) j! Y7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
9 T: f4 p7 L- ^/ @% I2 `* w) W備註：糖醋醬作法。% R3 z; }; m; [
【材 料】
3 l, S" H9 n5 H4 n/ Vwww3.tvboxnow.com黑醋 36㏄6 U6 ?, M9 _6 [, e
白醋 36㏄
! B+ O5 c Y) [# @# R蕃茄醬 40公克
6 r& `# e) r$ N; N公仔箱論壇糖 25公克www3.tvboxnow.com4 A5 y) M) c- p8 J- y, Z% f+ W% f
醬油 10㏄
5 I# M/ ?$ k6 n* _% Awww3.tvboxnow.com水 30㏄
: ~. p6 Y3 h' X8 a+ M2 htvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇# u3 c! s* g. l" q* `$ i# n
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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