材 料】
* V6 r1 P; U; F( M鮮魚 一尾. i% {) ^2 J; Y4 G( G% k
青椒 1/3個公仔箱論壇2 e; `# d2 j9 X+ c! G Q5 ^6 b
黃椒 1/3個
& r& Z* @' i4 n+ t1 Ewww3.tvboxnow.com紅椒 1/3個
1 I0 D0 V4 W: L公仔箱論壇青蔥 2支www3.tvboxnow.com) L% m+ f. L8 \( b- k3 t# [
薑 10公克公仔箱論壇$ h# O* [; c5 M
大蒜 1粒tvb now,tvbnow,bttvb! I- s' i; ^+ i( H
紅辣椒 1/2條
. B9 \2 J$ E# L% L- T+ w. H公仔箱論壇【調 味 料】
) E* t* Q2 K& F, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑水 1/2杯. h! h) |3 M) P
太白粉 2大匙
6 G# ^6 E- n: }3 U地瓜粉 2大匙
( D# I" C, T) M( w# B! b. Rwww3.tvboxnow.com糖醋汁www3.tvboxnow.com/ C0 Z+ Z5 S8 l* ?9 E
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K: H2 u% j/ c! q# C/ q8 k: r6 M
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。公仔箱論壇$ J* b/ o& m* Q
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
- W2 W6 W8 U9 \0 e: _" S- [www3.tvboxnow.com3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。 x7 P+ s5 e0 s! }: G4 h
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕4 J) i. M. l) n9 _6 a. g: E7 C
拍多餘的粉，備用。www3.tvboxnow.com2 s2 p$ r" a! p: m. }2 L! b
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後tvb now,tvbnow,bttvb" t# ]7 a1 ]: [" Y
撈起，盛盤備用。
$ O. }% k5 @) v* e; u4 p& r9 }9 M4 vtvb now,tvbnow,bttvb6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入& T% L+ t9 |$ i+ U8 e4 ^
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
& ]2 U/ [. d# u+ `$ u( q; ktvb now,tvbnow,bttvb7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。www3.tvboxnow.com/ N$ \5 D% `! G1 k% t1 ^+ d8 _: z' H
備註：糖醋醬作法。www3.tvboxnow.com( j# j6 L1 U& i5 R1 l' r
【材 料】
! r- T: o2 a* c& F6 S+ J黑醋 36㏄公仔箱論壇. n1 ?, M- p# i4 H0 n, J& ?
白醋 36㏄) @4 @7 T1 {. ]! H. O' \
蕃茄醬 40公克
9 X0 I- l9 `, t t7 c# c- f8 _9 k公仔箱論壇糖 25公克
( E6 F- ^$ {: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 10㏄
+ c: A( d1 s1 B# T# k& m' g0 Wtvb now,tvbnow,bttvb水 30㏄公仔箱論壇: F9 n5 ~; X" n3 g% z1 ^
【做 法】* a+ `3 f3 ], p6 v
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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