材 料】
1 f, F3 T) ~0 | X/ U+ {' L; g2 _鮮魚 一尾
8 x) P4 b" p" R9 x+ s( Iwww3.tvboxnow.com青椒 1/3個www3.tvboxnow.com, ?: o) k: r% x- g8 y
黃椒 1/3個
* p, H4 I) G4 @紅椒 1/3個
* k) ?4 L; s" a+ E2 T2 S8 T4 X青蔥 2支公仔箱論壇; y) ?2 m3 K$ [) `2 \5 J
薑 10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 X4 }/ F) T7 G# e. l
大蒜 1粒
: u; g+ n/ c( z" H9 q+ Awww3.tvboxnow.com紅辣椒 1/2條
. Y5 ~: F+ Y2 z& v1 O9 P【調 味 料】, `3 j0 o9 Q) J3 a$ p5 P
蔥薑水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb( O; T2 T$ i1 |# a% c1 p
太白粉 2大匙
' N( Z& u4 ]# i5 |/ h( t地瓜粉 2大匙
0 L& O. }3 p. Z5 ~6 c" ^: hwww3.tvboxnow.com糖醋汁tvb now,tvbnow,bttvb' _( l2 n2 e+ ?5 D, e. L- f( F
【做 法】! q7 k4 |0 V$ g) ~
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 e( Z( q- h7 Q9 I
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
6 p5 v8 J. t& K0 A' O: u3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
3 Y) H5 a+ W# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕( U5 W+ x7 [( C6 D
拍多餘的粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y* d& |+ C- s# u0 P6 _
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
9 P* C% F7 p: R% b6 J/ U+ O: O( n公仔箱論壇撈起，盛盤備用。
. T" t% _9 c; `' ]1 `% o! A5 rwww3.tvboxnow.com6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入4 m+ o6 t% V! N
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
! n9 G3 O; C- e! dtvb now,tvbnow,bttvb7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
8 U$ J. i+ z% g# [tvb now,tvbnow,bttvb備註：糖醋醬作法。公仔箱論壇" g: g' a1 d) u; I4 p
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J; B. T- k, N3 U# F# [5 l' q
黑醋 36㏄
* b3 _4 ]3 o6 @2 K% p; g0 x* C+ ]6 ltvb now,tvbnow,bttvb白醋 36㏄
) T# [* ~4 [7 x) C) ?( N公仔箱論壇蕃茄醬 40公克公仔箱論壇/ ?' s- _5 F# O ]( C Q
糖 25公克www3.tvboxnow.com& W- J+ F9 q, D8 `1 H
醬油 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L% {5 v$ f: V; B1 B* A1 q
水 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb' r( @$ i; _" }6 L0 c, B0 |
【做 法】' ?" i' Z# z) D. d W/ P7 }' w& `
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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