材 料 ：
4 o* p1 ^6 \$ C! `公仔箱論壇肥 牛 片 200 克
9 l* o2 F- I3 ]3 e4 s4 p$ K- [蒜 片 1/2 杯 www3.tvboxnow.com W- T7 S, Y- P
日 本 豉 油 3 湯 匙 ( L! C- a, t, W$ R" }
味 醂 1 1/2 湯 匙 8 H# @, v9 N3 I4 H) j( z) Z/ j
料 理 酒 1 湯 匙
3 L7 ?) f8 A( C0 i& ~2 K2 p糖 2 湯 匙& q! h' k( S' c8 M9 u9 z
做 法 ：& _ j6 ?- H; T
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb. W$ j2 O2 _1 f( e2 Y
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N9 l" a4 A; D L- D5 R
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
; v0 I- M" j* m' W4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
' r O% U% \3 ?) Otvb now,tvbnow,bttvb貼 士 ：
$ r# l& E0 B& [' _# j" |; btvb now,tvbnow,bttvb1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。
2 T9 D1 j. [' h1 o4 Gtvb now,tvbnow,bttvb2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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