[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：
" {" K5 |2 h2 _蟹 膏  1 隻 蟹 份 量 # X8 C$ @" l. K9 G, |' {
滑 豆 腐  1 磚  
) N5 e" b% L+ |2 [& A! u薑 茸  1 湯 匙
) f) E8 ?4 l. j( S' I公仔箱論壇紹 酒  2 湯 匙 & l  g6 k& u* T% N0 _
鎮 江 醋  1 湯 匙  
' ?0 }/ o" Z- L公仔箱論壇糖  2 茶 匙 公仔箱論壇( {9 n, _4 k6 G" ^' d
生 粉 水  3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ [; C) J2 g5 S% L+ k2 h* c
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
% |; M3 R' P2 D* @$ Z. K- L做 法 ：www3.tvboxnow.com" h% O. s- p( W( l8 P
1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
' \4 F+ n- i# h7 _  R% @6 R/ @tvb now,tvbnow,bttvb2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
" M4 T# b* F* R4 W$ N) q0 {3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。