[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：6 D) ?5 }6 f; p- K& F
蟹 膏  1 隻 蟹 份 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z. ?! G, O) g+ x# N
滑 豆 腐  1 磚  7 v8 ^! I. y8 W7 s7 z+ E" {
薑 茸  1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m3 T8 W: M$ D" N
紹 酒  2 湯 匙
1 Y. _6 I  `2 i% A5 j鎮 江 醋  1 湯 匙  www3.tvboxnow.com/ t7 s: u- F$ |( P
糖  2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb- z; x4 E5 Q7 l" H* n/ K- ~6 l
生 粉 水  3 湯 匙
/ P& M" H' D5 A2 X, E鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許0 \+ k# C( X# ]# E/ G6 `
做 法 ：
. ~: g, y5 Y, wtvb now,tvbnow,bttvb1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
- `% y0 K  \9 q" p$ G  m, t- bwww3.tvboxnow.com2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 3 V2 ]; d$ A' Z) \( r/ \' R
3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。