材料
$ k- G+ R0 m. S2 B, W蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量www3.tvboxnow.com9 h ~, V/ ~9 f7 A& z# ^6 |; V, Y
/ V* W2 v" w$ Z3 M! U. U1 W/ O公仔箱論壇焦糖
) n+ C4 q# A) B% T8 c砂糖適量
' ^6 U/ q* N0 z4 r$ z
5 ?/ t" e1 N$ A; Z" `1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @3 S" t/ f j, M) N1 i8 N B( Ywww3.tvboxnow.com做法 www3.tvboxnow.com7 ?$ @0 J% Z; T* n% J) K+ Q
1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb2 [- N7 v7 i# n. P* V
M5 v: E! A. S5 B7 d- y0 }5 X" P
2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。
( w) h# x+ z5 d2 s% g2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 W* e& g& i# Z" a
3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。. v. ~: ?0 F; o, v0 W9 i* Y& Q$ V
5 K& T! s& L2 j4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。www3.tvboxnow.com' _3 f) @% T1 h, P
% N! Q1 s- Z& N/ u* n5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。
: @$ D* n* k J |
發表於 2010-9-20 06:34 AM
| 
發表於 2010-9-20 06:57 AM
| 