材料
& B$ ^# ?' _+ O9 ^" f7 h. P# P8 D! k蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量
" j! Z- Y3 K6 ^# w5 F. C3 P% k7 O. C( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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砂糖適量tvb now,tvbnow,bttvb7 `0 U; W" \! e
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做法 www3.tvboxnow.com' t2 ~& M$ u5 y; h# j! \
1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。
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% ^; f) Y8 c/ q& I% v# W6 o1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。www3.tvboxnow.com# c- L4 g% U8 y* f( X- F
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3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。6 b" M! O( ^& f5 d
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4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。
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, D/ F* s/ p& E* `7 }* l公仔箱論壇5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。 c2 g) k/ ] w; Z
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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發表於 2010-9-20 06:57 AM
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