材料tvb now,tvbnow,bttvb+ v9 L" G+ K- K9 I/ U/ j
蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量
) E3 u1 f! g; Q4 Y. ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M4 p, H- v0 }0 ~" m x* c7 l
焦糖
; _) q8 O+ @8 W% I砂糖適量
& i/ S3 v' w) n# P公仔箱論壇
- O# P/ S/ @1 R, A: Xtvb now,tvbnow,bttvb
4 `: W: a o( I; l) f公仔箱論壇做法
9 l$ _' p8 @5 f7 x公仔箱論壇1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。
/ j0 I' `& \5 Q6 E: |www3.tvboxnow.com
7 U/ E. k) ?" T' k. n/ Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。
! N" d" Z% y3 k( i0 V2 h* V, Q公仔箱論壇
c. W5 e7 A$ ltvb now,tvbnow,bttvb3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。
2 @6 m+ d+ v) L5 }公仔箱論壇
2 m4 X P0 H7 e- \公仔箱論壇4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。
7 a! U/ z2 H; q" a4 C& D, _, I# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& B4 l3 Q$ H/ L) p公仔箱論壇5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。
6 q- R. f! L9 ?" Z F |
發表於 2010-9-20 06:34 AM
| 
發表於 2010-9-20 06:57 AM
| 