材料
& C! T; Z8 t2 Q/ Q5 i) r. fwww3.tvboxnow.com牛油 55克、麪粉 250克、蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、鹽/糖霜各少許、甜些利酒 5湯匙、橄欖油 750毫升至 1公升
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& m; A& C5 t, y9 ^9 V. A5 Y: d- n& B做法
, k8 B2 `) j! |! G3 K0 _* ~公仔箱論壇1.將麪粉倒上枱、下牛油、蛋、糖、鹽、甜些利酒拌勻，用手搓約 5分鐘至滑身，蓋上保鮮紙待 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb. K* G4 m3 ], k5 x) a6 N2 N
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2.枱上灑少許麪粉，用酥棍將麪糰輾壓約 1/8吋厚，用刀切成 1吋闊× 8吋長度的麪條，然後輕輕打結摺成煲呔形。tvb now,tvbnow,bttvb( F! b/ ?, W S5 u+ p4 r7 t9 T
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3.將橄欖油倒入鑊，開大火加熱至 175℃，收細火，放入麪糰炸至金黃色，撈起隔油上碟，最後灑上糖霜即成。# L# L$ d; C2 a- c" K2 O- [0 u
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發表於 2010-9-21 06:33 AM
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