9 N$ k: `5 \- T UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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% M1 v4 z) w0 f8 A1 Ttvb now,tvbnow,bttvb■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 公仔箱論壇! ^* W) F* C. k( I/ j- g
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 www3.tvboxnow.com0 y+ T* H6 }- }2 c9 e
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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) @( b# Q) k. L0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M1 ^/ d5 f9 `" L5 [
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报导：吴宛芬
% e* \1 B$ e! J' }$ ktvb now,tvbnow,bttvb摄影：罗家文
" f8 B/ w/ b4 v7 i; owww3.tvboxnow.com【咖哩饭】
9 y, c! ~! K/ s/ a7 @tvb now,tvbnow,bttvb地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
( n: q4 ?* u }. M, `" owww3.tvboxnow.com时间：早上7时至11时（周日休息）
2 n0 X, L0 v" m4 V( u; _tvb now,tvbnow,bttvb价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计; u% p* j9 X; k e7 L& U6 }
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。; H5 k7 Q0 N) a F
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
# X* }6 U* _4 l' f6 v公仔箱論壇正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。% }. s* m( C d# w, D
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
( B+ X% h( V) p5 X4 B公仔箱論壇从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
" r" n0 G# g I8 g# O6 Mwww3.tvboxnow.com每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
0 q: k+ c. w! [1 @, h$ X这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。. g+ P+ l, e! [) X
凌晨3时做饭. _' q- Z" a3 N- L$ ^5 g- d5 ~
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
* ^4 q7 d% }2 R- vtvb now,tvbnow,bttvb周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
; u8 T/ @& |' Z2 u* p2 Q& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。数种不同风味www3.tvboxnow.com3 T) N, ^. e+ a1 j1 d/ G
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。www3.tvboxnow.com0 _5 A; }9 P+ f- U/ Q* Q
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。www3.tvboxnow.com0 A P5 S) ^* q+ E
只做打包生意& {* G/ K5 `8 Z i% b& `6 v
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。www3.tvboxnow.com( i! z9 X. f5 s: X0 j% u7 G
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。tvb now,tvbnow,bttvb1 T. W r2 ?% k3 Y
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇8 z, O1 S$ j0 {2 W6 j7 }) T
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
9 h) R& r' G' W- G( ]* l/ X- q$ {由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。www3.tvboxnow.com; z% k. V* |% g1 i0 t3 G& ?
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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