梅府家宴
3 A# _: y9 C9 I' N3 G- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s |+ K' [2 `/ d9 b; l4 F6 e3 i
6 e* F* }& @0 D3 j) | q+ [6 zwww3.tvboxnow.com
! m: f" n1 _. D8 P9 g2 N 空气中飘着“梅戏”味道 公仔箱論壇, h$ X" @" n# v: {- S. o
2 S! M2 _# [ S
餐厅地址：在后海南沿，大翔凤胡同24号
+ V( Q4 c# x2 z# {( h: e公仔箱論壇
( t8 g8 Q( _: X# n 人均消费：200元-1500元 / I3 Y2 o% W( U; v* x4 U6 `# X/ F
1 g, _. ` R- v% u$ W6 J 口味：以清淡微甜微咸的江南菜为主 / q% z' u, B) [6 _9 ]; N% Y9 C9 J
tvb now,tvbnow,bttvb0 C: l' O5 _8 B0 X, f3 t. ^, M
雅店传奇 tvb now,tvbnow,bttvb; g E4 V6 i9 P. e2 S: w) k1 X/ k
& J! P E, T( N% O7 x
环境：王府私宅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A7 l/ r3 a/ y7 i- c6 ]
6 f/ L$ V5 y Z0 utvb now,tvbnow,bttvb 梅府家宴占地1000平方米，是环境优美、曲径通幽的三进院，原是清朝一个贝勒爷的侧福晋的私宅，光一棵枣树就有240年的历史。 3 d6 v4 s4 I; F/ X9 e
J+ k/ a1 {6 qwww3.tvboxnow.com 后院中的拴马石桩，竟是明代之物。叩开门环，进得院内，感觉不像是进了餐馆，反倒像是回到了家中。
8 e4 B3 k7 L1 h/ h+ gwww3.tvboxnow.com
3 y1 v! [2 O! b 
) b; x+ e+ |/ ?0 B4 m p9 l& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h- E0 w8 z; d0 U3 F1 v! e
三进宅院并不庭院深深，但是，珍奇的是，仅有的梅、兰、竹、菊四包间里，都收藏有梅先生的真迹或当年的生活用具、和罕见的历史照片。
' l" m5 k- {: j; s* s# b* ?公仔箱論壇
4 m! K0 H: a' P" Utvb now,tvbnow,bttvb 历史：梅家渊源
" |. ?4 q9 G& l- r. N' h9 Q; x* i A3 ~# @; h" l" M& i
梅葆玖先生是这里的名誉董事长，他将家中梅兰芳先生用过的餐具、手摇摄像机、手摇照相机等物品都拿到这里，俨然就是一个小型的梅兰芳艺术博物馆。
1 S) f$ T. ^0 k9 S! L公仔箱論壇9 U0 R4 B- @9 o4 b# f2 m
这里，老板叫“东家”，经理叫“总管”，这里的菜单都由“总管”西振权老先生亲笔书写，而菜式则来自梅兰芳家传的600道菜，厨师中有四位都是梅先生家厨王寿山先生的传人。 ; u5 J* X7 f4 r$ _
& S2 o* Z8 ?& g3 j1 Q 
. G7 h3 G% y' C! J- x公仔箱論壇www3.tvboxnow.com9 X C; k- C0 q6 l; w- i% E+ f
服务：温馨雅致 6 \. B3 ]& L- w/ B! x' ]' ?
tvb now,tvbnow,bttvb3 B3 h/ [, z! [/ i$ S2 P+ z( N% f
驾车者进不了胡同，院内有人力黄包车，车接车送至胡同口；用餐之后，根据不同的消费标准，赠送大管家西振权老先生手书的菜单或折扇。纸扇正面，木板印刷梅兰芳先生亲笔绘制的桃花，盖齐白石先生所刻之印章；背面印刷梅派经典曲目，西老亲笔手书套餐菜谱。
" D) O6 D* U* mwww3.tvboxnow.com
+ p* ]* j# U# g( O 另外，这里的服务员都是四五十岁左右的“邻家大嫂”，故称之为“梅嫂”。tvb now,tvbnow,bttvb1 v9 f; j- V2 a9 \; {$ J9 `' \
) Z6 s/ `& b! ^1 i8 v) N8 y 院子一共有三进，分别是梅厅，兰厅和芳厅。每个厅都不大，也就放上四张方桌。每个房间的墙壁上都挂着梅兰芳生活或表演时的老照片，当然还有些更私密的包房在后院里。空气中低低地放着唱片，全是梅兰芳的唱段，低低的是缅怀的意思。其实这里的主人是个上海籍的演员，因为参与了一部关于梅兰芳题材的影视拍摄，深得其味，便找了这么个深宅，计划发扬梅先生的文化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s" A. A% r! ]8 c" o4 W
8 R; n5 Z: W( R3 p% [ 梅先生家传渊博，开创一代戏剧体系，一生功德，无出其右——京剧“花衫”创始，复兴戏剧音乐和舞蹈的传统与现代的融合，让京剧更加纯洁而完整，成就其为至尊的“精忠庙庙首”，更第一次作为中国古典戏剧体系的代言人，在百老汇征服了北美，继而欧亚...$ E. e: K" V) X( V, j* [9 u
tvb now,tvbnow,bttvb" x4 F4 W* M) x9 ]
 
0 W8 t3 U/ C Z- x, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; | y1 R" s/ [6 [1 ]9 U: V
奇绝菜品www3.tvboxnow.com# c# z) p$ e/ Y8 V: t7 l4 F
www3.tvboxnow.com; v" ?8 L, f2 V* ?
鸳鸯鸡粥
" a: \; Y8 k& Q# A, ]6 T1 p- k3 M% S2 @& W r
用文火将鸡肉熬制48小时，直至鸡肉烂成粥蓉状，再根据不同的时令选择不同的蔬菜，调入菜汁，做成一白一绿的太极图状。此道菜口味清淡、爽口，色香味俱佳，是当年梅先生登台演出前必用之食。
5 P8 \( m z! S1 @5 |/ L) x4 M/ |" ]/ v! E
烧汁鳜鱼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J$ s9 P1 g% M" C6 _/ z
9 l: Z4 _( U: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这是为避免刺破喉咙，专门研制的菜，做法比较复杂，但味道鲜美。先用文火、温水将鳜鱼焯出，然后挑出鱼刺，切成鱼片，将鱼片码成鱼形，浇汤汁。 |
發表於 2010-9-21 10:17 PM
| 