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豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許 tvb now,tvbnow,bttvb' s2 | \ s5 K4 l/ I
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調味
" P# X+ h; h" ~: {% G6 a1 lwww3.tvboxnow.com胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻
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; y/ H9 ^& k. y+ k做法; L) f+ L- N. z- H- f
1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。1 A$ X( H/ n9 K, O
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2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。
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3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q. ^: T, u# T4 m) s
# P( w0 r' }( k0 p0 ~7 u( B% Zwww3.tvboxnow.com4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 n5 v2 h& \$ g
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發表於 2010-9-22 06:37 AM
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發表於 2010-9-22 01:09 PM
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