[西式食譜] 柚子蝦沙律

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材料+ \0 k0 {0 `" K. y/ M$ m& d
泰國柚子 1個、蝦仁 90克、果仁碎/乾葱碎/蒜茸/水各 1湯匙、鹽少許、沙律菜（裝飾用）適量調味：魚露 1湯匙、蜜糖 2湯匙、青檸 1個、椰漿 1茶匙
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3 F3 G% f# l& j( J2 \公仔箱論壇做法
1 W7 n& z4 v! s/ y  f1.蝦仁加鹽略醃。燒熱鑊，下蒜茸爆香，下蝦仁炒至熟，酌量加 1湯匙水免煮乾，盛起，備用。公仔箱論壇; K: ]6 X6 S5 a

8 K" Z2 z# g- X2 b, p2.柚子拆肉放碗中，加入蝦仁和乾葱碎，拌勻，包保鮮紙，放進雪櫃雪凍備用。
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3.加入魚露、蜜糖和椰漿，再唧入青檸汁拌勻成沙律醬汁，同樣包好保鮮紙後雪凍備用。
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4.將沙律醬汁倒入柚子沙律拌勻，灑上果仁碎及放上沙律菜即成。4 P; ]% J/ k- B/ G

9 i, u+ b+ {. ]沙律汁和柚子沙律弄好後要分開冷藏，臨食前才拌在一起，否則會很易出水。9 H9 y1 K; @5 X5 Q( _1 E

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hippy_123

如果你在这个节日吃太多的肉类，这是一个不错的选择。