[西式食譜] 柚子蝦沙律

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材料
$ S1 N9 n- G& Q0 R2 L泰國柚子 1個、蝦仁 90克、果仁碎/乾葱碎/蒜茸/水各 1湯匙、鹽少許、沙律菜（裝飾用）適量調味：魚露 1湯匙、蜜糖 2湯匙、青檸 1個、椰漿 1茶匙! L3 s# P* F/ Y+ Y5 V. E5 S( l

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! m- O( C$ i# t2 `& c4 g1 lwww3.tvboxnow.com做法$ Q0 n- p% w; R) g3 L' ?( F5 {
1.蝦仁加鹽略醃。燒熱鑊，下蒜茸爆香，下蝦仁炒至熟，酌量加 1湯匙水免煮乾，盛起，備用。
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9 S; J7 C- `5 A& _2.柚子拆肉放碗中，加入蝦仁和乾葱碎，拌勻，包保鮮紙，放進雪櫃雪凍備用。公仔箱論壇2 B" q$ S! Q% U+ H& Y

5 |0 d; |( P( ]) V$ T9 p6 L3.加入魚露、蜜糖和椰漿，再唧入青檸汁拌勻成沙律醬汁，同樣包好保鮮紙後雪凍備用。
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: ?* d! k, r2 S公仔箱論壇4.將沙律醬汁倒入柚子沙律拌勻，灑上果仁碎及放上沙律菜即成。www3.tvboxnow.com5 x; _0 g) A7 w5 _# V, E

( K& f' Y: h0 ywww3.tvboxnow.com沙律汁和柚子沙律弄好後要分開冷藏，臨食前才拌在一起，否則會很易出水。
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hippy_123

如果你在这个节日吃太多的肉类，这是一个不错的选择。