材料
# F# `* W7 r6 O( k4 E6 k公仔箱論壇鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升
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$ v: g. i( \6 P2 @1 D公仔箱論壇做法
9 W% a5 S5 r8 g. C% v t1.天婦羅粉加清水開成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌勻成燒餅漿。
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& I: w! x F* r6 _& [9 {0 x; O$ g2.開大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉將兩邊煎至金黃，上碟備用。
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5 }9 N: C( e/ ^: L6 h9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。www3.tvboxnow.com' V- X. j6 I. G6 _( x$ x' z3 b
2 Z" ]& x6 ]2 Y: U5 Rwww3.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調味，將鵝肝反轉煎至金黃，灒紅酒、豉油煎至出香味，放在燒餅上。tvb now,tvbnow,bttvb) H% u/ y) f+ Y/ [9 y5 d$ T E
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5.沙律醬、豬排汁、茄汁、黑醋拌勻成為醬汁，即可伴鵝肝同食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g0 k9 U) P* c3 `+ \: k
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發表於 2010-9-23 06:37 AM
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發表於 2010-9-23 06:45 AM
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