[西式食譜] 鐵板燒鵝肝配雜菜燒餅

nt1972

材料 2 C) N. a- m# w4 E4 j4 p' |
鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升公仔箱論壇- k9 w1 {; a  o/ x" ]( A, h
% |0 j' T6 \  ~+ m
* S, x. G( p& h+ I( P  I
做法
2 O2 V) b5 s! C& a; q6 ?www3.tvboxnow.com1.天婦羅粉加清水開成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌勻成燒餅漿。www3.tvboxnow.com1 x) c' a3 Z5 F4 @

7 C  V4 |8 k& G: K9 y$ p4 Stvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉將兩邊煎至金黃，上碟備用。公仔箱論壇. l- Z" |0 |3 r: ^
www3.tvboxnow.com9 @. N* n6 x3 b/ }( r) b3 F
3.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。
  L* q6 v( W" |tvb now,tvbnow,bttvb
5 }0 S3 z, o) U& B7 s% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調味，將鵝肝反轉煎至金黃，灒紅酒、豉油煎至出香味，放在燒餅上。
. S+ }+ ^5 ~0 H7 m( D0 V
; `6 b! o: X9 v4 r( I: E3 T5.沙律醬、豬排汁、茄汁、黑醋拌勻成為醬汁，即可伴鵝肝同食。
5 s( u$ B  B$ {: ]& ~; u/ ^公仔箱論壇

93117510

thanks.........................