1. 用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上,炒出来的肉鲜嫩可口,特别是用此方法烹调牛肉,效果更佳。www3.tvboxnow.com: z& p7 T/ o* V: u% k9 t
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2. 啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下,酒一沸腾便取出,再加点调味剂。
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- w8 ? n" L# v8 ^4 d3. 和面时水中掺些啤酒,烤制出的小薄面饼又脆又香。tvb now,tvbnow,bttvb; q* T8 G' X& H/ F4 [" O2 j
8 Q- s5 ]9 ]2 Q8 P) j4 G) \www3.tvboxnow.com4. 将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒,面包既容易烤制,又有一种近乎肉的味道。9 I, ?/ A$ ^: f8 r
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5. 制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时,加一杯啤酒,能消除油腻味,吃起来很口。
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! ]# z9 w) R4 h# k% w6. 将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中,浸1~2小时,能取掉鸡的膻味。 |