材料
9 k. Y4 V b2 I0 x* v: A- e波士頓龍蝦 1隻、酸洋葱 3粒、烚熟蘿蔔粒 6粒、切片紅菜頭（裝飾用） 2片、紅蘿蔔仔（烚熟） 2條、鮮紅菜頭汁 50毫升、牛油 15克、醋半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g1 J) y1 ?- j4 b9 ~6 v8 ?
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; t5 ] B1 _ Q2 e2 B公仔箱論壇做法 [$ d5 p& |! R% w
1.龍蝦先以 100℃的水烚煮 1分鐘，除殼取肉備用。公仔箱論壇$ B% A w; H! A+ O5 Y
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2.將龍蝦肉直接浸在 59℃的牛油清（或橄欖油）中浸 25分鐘，取出切件。. U( C$ y* M- t
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3.紅菜頭汁在平底鑊中以小火熬煮至剩一半份量後，加醋同煮，最後下牛油令其稠身。; y6 j% i3 O% A+ ]; q
4 w5 _8 `3 i# Y, h7 l4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碟上放酸洋葱、蘿蔔粒、紅菜頭、紅蘿蔔仔、龍蝦肉，最後淋上紅菜頭汁即可。 www3.tvboxnow.com4 S- h* b7 U+ ~. k
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發表於 2010-9-24 06:37 AM
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