 公仔箱論壇9 A7 O( J1 F9 Z3 ]) p, B
+ Z9 s# \& q+ \/ \- ]8 O4 xtvb now,tvbnow,bttvb 空气中飘着“梅戏”味道 - G+ P j. v4 W. i
; @0 ?7 X, i3 s( J
餐厅地址：在后海南沿，大翔凤胡同24号
& D1 R2 }% E# s1 M8 L+ mtvb now,tvbnow,bttvb
( l6 e' G0 H' g: |5 @$ t7 L0 X1 s6 h7 k 人均消费：200元-1500元 ( L6 j( y" u& W; Y( M+ I1 s. V
公仔箱論壇8 P" h* W: A( ?8 Q d% e
口味：以清淡微甜微咸的江南菜为主
' O5 y% l- o# W/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o3 ^, \, ?# o8 J; C 雅店传奇
% R* e, Z' M( O$ c6 j& | m2 g& V& h% o r% \5 x; _, g) }
环境：王府私宅 V- \3 y) T1 x
tvb now,tvbnow,bttvb: U8 M! q( S2 I# N, J
梅府家宴占地1000平方米，是环境优美、曲径通幽的三进院，原是清朝一个贝勒爷的侧福晋的私宅，光一棵枣树就有240年的历史。 tvb now,tvbnow,bttvb$ [+ f: Q: G' B0 M
5 G: F6 f. h; `; `+ u公仔箱論壇 后院中的拴马石桩，竟是明代之物。叩开门环，进得院内，感觉不像是进了餐馆，反倒像是回到了家中。
% t( f% Y3 A% ftvb now,tvbnow,bttvb
- ~; `5 Y) [6 K6 rwww3.tvboxnow.com 
% C/ [0 K n7 {: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 R4 _9 U: l/ B
三进宅院并不庭院深深，但是，珍奇的是，仅有的梅、兰、竹、菊四包间里，都收藏有梅先生的真迹或当年的生活用具、和罕见的历史照片。www3.tvboxnow.com$ a% v+ i% a% s, ^) G; T
公仔箱論壇# o; ^, C3 ~* }4 }, l& r \
历史：梅家渊源
2 z7 b/ i1 ^8 O" V* {, g- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. }. b0 u# S$ b' J2 N7 C公仔箱論壇 梅葆玖先生是这里的名誉董事长，他将家中梅兰芳先生用过的餐具、手摇摄像机、手摇照相机等物品都拿到这里，俨然就是一个小型的梅兰芳艺术博物馆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z; W& o: N% ]( u7 y) z/ O4 T, Z
9 w: I) ~! `0 H+ R" b) h$ T Xwww3.tvboxnow.com 这里，老板叫“东家”，经理叫“总管”，这里的菜单都由“总管”西振权老先生亲笔书写，而菜式则来自梅兰芳家传的600道菜，厨师中有四位都是梅先生家厨王寿山先生的传人。 www3.tvboxnow.com4 ]( @' X- E4 K7 T" B
8 q6 \6 b. c# U7 h; L' J! B公仔箱論壇  www3.tvboxnow.com- l# B+ B2 Q" ?; V7 `! H, t! `. D+ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p1 |# H V1 N2 \5 A3 M- E
服务：温馨雅致
' J. X' N0 X5 B4 ^# g6 q; b. k
3 H% q; U! V8 z- l' x; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 驾车者进不了胡同，院内有人力黄包车，车接车送至胡同口；用餐之后，根据不同的消费标准，赠送大管家西振权老先生手书的菜单或折扇。纸扇正面，木板印刷梅兰芳先生亲笔绘制的桃花，盖齐白石先生所刻之印章；背面印刷梅派经典曲目，西老亲笔手书套餐菜谱。 公仔箱論壇! \- m8 D5 g0 Y/ i+ }6 p
www3.tvboxnow.com- |. h9 K- p w& t, W) b9 j
另外，这里的服务员都是四五十岁左右的“邻家大嫂”，故称之为“梅嫂”。
. n; h; {5 O3 m3 N1 v6 c
6 V1 ~+ z6 B& V2 O/ Y" u" Y2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 院子一共有三进，分别是梅厅，兰厅和芳厅。每个厅都不大，也就放上四张方桌。每个房间的墙壁上都挂着梅兰芳生活或表演时的老照片，当然还有些更私密的包房在后院里。空气中低低地放着唱片，全是梅兰芳的唱段，低低的是缅怀的意思。其实这里的主人是个上海籍的演员，因为参与了一部关于梅兰芳题材的影视拍摄，深得其味，便找了这么个深宅，计划发扬梅先生的文化。
8 p6 v; U; F$ ^/ k; {www3.tvboxnow.com
% L9 c$ W2 j% f# w. v 梅先生家传渊博，开创一代戏剧体系，一生功德，无出其右——京剧“花衫”创始，复兴戏剧音乐和舞蹈的传统与现代的融合，让京剧更加纯洁而完整，成就其为至尊的“精忠庙庙首”，更第一次作为中国古典戏剧体系的代言人，在百老汇征服了北美，继而欧亚...tvb now,tvbnow,bttvb9 A7 [& {. o Q: H8 e- z3 ~ p
tvb now,tvbnow,bttvb$ G0 i4 V: c4 T" y0 c0 n% d
 
$ n4 B. `- g5 j) d' f9 e! x O3 e5 G公仔箱論壇. A \8 N0 {9 j! U1 v6 S8 Z( F
奇绝菜品
% ]7 H, O6 S9 H+ Gwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]# O8 {& V% N- J( y
鸳鸯鸡粥! K. ] i1 h& A0 f% I& J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `7 z4 E2 |, }
用文火将鸡肉熬制48小时，直至鸡肉烂成粥蓉状，再根据不同的时令选择不同的蔬菜，调入菜汁，做成一白一绿的太极图状。此道菜口味清淡、爽口，色香味俱佳，是当年梅先生登台演出前必用之食。
, |8 O& S) J' i3 U' E1 }0 [$ K
6 \% E2 K6 z. q# lwww3.tvboxnow.com 烧汁鳜鱼 www3.tvboxnow.com! m( ] A% P# B8 E8 Q- P2 H
www3.tvboxnow.com5 s9 P& ]9 U5 ]; X
这是为避免刺破喉咙，专门研制的菜，做法比较复杂，但味道鲜美。先用文火、温水将鳜鱼焯出，然后挑出鱼刺，切成鱼片，将鱼片码成鱼形，浇汤汁。 |
發表於 2010-9-24 09:58 PM
| 