 www3.tvboxnow.com% u& a/ @- Y* V/ @* q( W( N
! ?* U; s8 C' w 空气中飘着“梅戏”味道 www3.tvboxnow.com8 t- C+ G! ]) t; [2 _
www3.tvboxnow.com& l5 \- ]8 u( _! n# T
餐厅地址：在后海南沿，大翔凤胡同24号 & I9 {1 @% Q5 J( h* _; q
& ]0 a0 X0 @6 J" E" P公仔箱論壇 人均消费：200元-1500元
m: K- q4 ?" D2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ a! }* ~) v6 N8 f! i6 ], @* @3 ~
口味：以清淡微甜微咸的江南菜为主 8 G+ \( U e! m0 U. m0 u0 |: K
% x5 n& n) D; B' X" u/ Mtvb now,tvbnow,bttvb 雅店传奇 tvb now,tvbnow,bttvb# b, K* i( B8 H6 u2 V8 x
公仔箱論壇- B6 W" W& I. G
环境：王府私宅 公仔箱論壇& j" _1 a: t% f1 U" j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V- {6 J, l& ?1 S4 j
梅府家宴占地1000平方米，是环境优美、曲径通幽的三进院，原是清朝一个贝勒爷的侧福晋的私宅，光一棵枣树就有240年的历史。 * B }, N D, v/ S. I. `
, L1 m! M$ h8 l1 @$ ]9 s" K) `
后院中的拴马石桩，竟是明代之物。叩开门环，进得院内，感觉不像是进了餐馆，反倒像是回到了家中。tvb now,tvbnow,bttvb. x, i7 {" F k. F( n1 O0 V t
0 ~3 ?9 q# k7 e8 |9 x2 R7 P gwww3.tvboxnow.com 
3 _$ c5 \% A& h; x& ztvb now,tvbnow,bttvb
. w- D- i t' [9 Q) T5 g: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三进宅院并不庭院深深，但是，珍奇的是，仅有的梅、兰、竹、菊四包间里，都收藏有梅先生的真迹或当年的生活用具、和罕见的历史照片。
1 N+ ~/ o+ |+ v, q+ P% E9 D% U5 K7 pwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com" u4 t4 o* J) h9 N, J3 K
历史：梅家渊源 . T7 X3 b0 A% {; A/ }
0 q a' x- D) v, Q5 D0 l! @' Y& \ 梅葆玖先生是这里的名誉董事长，他将家中梅兰芳先生用过的餐具、手摇摄像机、手摇照相机等物品都拿到这里，俨然就是一个小型的梅兰芳艺术博物馆。
z# V2 H& |4 K4 K, X( D3 D' {
- h- o# M/ Q2 C3 H8 {. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这里，老板叫“东家”，经理叫“总管”，这里的菜单都由“总管”西振权老先生亲笔书写，而菜式则来自梅兰芳家传的600道菜，厨师中有四位都是梅先生家厨王寿山先生的传人。 公仔箱論壇4 ]. G6 ~, y7 u; m5 V
+ h$ j) K% V& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  % O5 C: Q; M: m+ t* E- h
0 ~2 X! N& L/ J 服务：温馨雅致 www3.tvboxnow.com1 x" D) l+ Y* g9 V" T6 Q
( }( d& }& J! Gwww3.tvboxnow.com 驾车者进不了胡同，院内有人力黄包车，车接车送至胡同口；用餐之后，根据不同的消费标准，赠送大管家西振权老先生手书的菜单或折扇。纸扇正面，木板印刷梅兰芳先生亲笔绘制的桃花，盖齐白石先生所刻之印章；背面印刷梅派经典曲目，西老亲笔手书套餐菜谱。
! K; j! s) T g N% v+ ztvb now,tvbnow,bttvb
% F, N/ Z- W! V+ i 另外，这里的服务员都是四五十岁左右的“邻家大嫂”，故称之为“梅嫂”。$ |* c3 U* N1 x3 o. S$ m" M- @
2 P `3 T$ |7 n9 w( U 院子一共有三进，分别是梅厅，兰厅和芳厅。每个厅都不大，也就放上四张方桌。每个房间的墙壁上都挂着梅兰芳生活或表演时的老照片，当然还有些更私密的包房在后院里。空气中低低地放着唱片，全是梅兰芳的唱段，低低的是缅怀的意思。其实这里的主人是个上海籍的演员，因为参与了一部关于梅兰芳题材的影视拍摄，深得其味，便找了这么个深宅，计划发扬梅先生的文化。
' {! K6 ?8 r# K& s5 i% Hwww3.tvboxnow.com: C1 t" _* O4 J8 H* N" b
梅先生家传渊博，开创一代戏剧体系，一生功德，无出其右——京剧“花衫”创始，复兴戏剧音乐和舞蹈的传统与现代的融合，让京剧更加纯洁而完整，成就其为至尊的“精忠庙庙首”，更第一次作为中国古典戏剧体系的代言人，在百老汇征服了北美，继而欧亚...
2 u- M/ f# D9 E6 wtvb now,tvbnow,bttvb
4 o! V7 Q& @% N2 v% H+ d/ b) P公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb' Q2 d- @& Y1 @+ D( Q" g
6 `# T# Z: j+ q7 |) ]2 L公仔箱論壇奇绝菜品www3.tvboxnow.com, ~8 j$ G: |0 X- y/ y) D! m, Y
! w& \$ w! l) L# b- ^# _ 鸳鸯鸡粥 d# w" K; r/ Q7 J# s6 [
3 N- X6 l$ H; h1 v0 M ktvb now,tvbnow,bttvb 用文火将鸡肉熬制48小时，直至鸡肉烂成粥蓉状，再根据不同的时令选择不同的蔬菜，调入菜汁，做成一白一绿的太极图状。此道菜口味清淡、爽口，色香味俱佳，是当年梅先生登台演出前必用之食。 tvb now,tvbnow,bttvb& t* T! ~# C( |/ m0 l% K; ^$ r
+ N+ [7 u) A8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烧汁鳜鱼 tvb now,tvbnow,bttvb' E$ \* q" E1 x+ s1 s
4 z6 _& C" ^: i9 I* S. t公仔箱論壇 这是为避免刺破喉咙，专门研制的菜，做法比较复杂，但味道鲜美。先用文火、温水将鳜鱼焯出，然后挑出鱼刺，切成鱼片，将鱼片码成鱼形，浇汤汁。 |
發表於 2010-9-24 09:58 PM
| 