[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

8 t+ D: M. h( U& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 a9 w. V* X2 [+ O: i3 I) O) i公仔箱論壇鮮蚵 300公克
6 R  e9 e/ s6 J, ?, V豆芽 100公克2 ?  y2 {) [8 R6 V& G- b
五味醬 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb' W7 L9 G3 h4 K1 D& I- h: ~9 Q" h
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 x; S+ ]6 @9 k; R! l* p
鹽 少許# x9 y" Q- P. V( p# L, s
白胡椒粉 少許  I: v8 D0 \3 R/ p6 i
地瓜粉 10公克
6 K8 i) {; d# N; U- `5 Z2 N5 f$ ewww3.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& r3 N6 C, N" U- t1 d% I
1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。www3.tvboxnow.com& K- K4 {4 \2 q8 D6 s
2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。www3.tvboxnow.com3 E6 Q# B- G5 o1 g: m
3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。