[中式食譜] 白灼芥末鮮蚵

咖啡愛奶茶

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【材　 料】 % g0 r% F+ ~8 o: @# X

6 ?6 ~& a; E5 \; _! y7 l公仔箱論壇鮮蚵 300公克 公仔箱論壇3 m3 J- Q( K, Y
地瓜粉 1大匙
8 g0 @3 M6 E9 B# N6 D. h辣椒絲 適量 tvb now,tvbnow,bttvb: `" l, S( g/ T# ]( H% V
生菜葉 適量 www3.tvboxnow.com) o7 E4 D9 j3 [2 N7 ]$ n5 C
山葵醃醬：
; X# c& M; ^1 E+ s9 Z4 Lwww3.tvboxnow.com酒 1小匙 公仔箱論壇# l/ ], q  p9 k) b! t+ v
山葵醬wasabi 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( `0 k3 h" h+ n: P) B3 {5 M  G0 ?! R
檸檬汁 1大匙
! i6 |% l( E7 A' c$ @; Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4小匙 , H% _3 L' R- k1 d
【做　 法】
/ e& O- t) C, n7 l0 T+ l" O6 Dwww3.tvboxnow.com1.將山葵醃醬混合均勻；辣椒絲泡冷水使之捲曲，備用。0 }" F! d) ~, m1 i
2.將鮮蚵輕輕洗淨加入山葵醃醬醃約10分鐘備用。公仔箱論壇) e5 C* ]( K3 |9 C1 M
3.於作法2中加入地瓜粉後拌勻備用。, D2 k6 |* k0 u/ E% N% y
4.熱一鍋水，待水煮沸後，將作法3的鮮顆一個一個放入沸水中燙熟。公仔箱論壇, H0 _& H* ]0 `$ q
5.將作法4的鮮蚵撈出瀝乾，放在鋪有生菜葉的盤上，再放上作法1的辣椒絲即可。