[中式食譜] 白灼芥末鮮蚵

咖啡愛奶茶

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【材　 料】
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鮮蚵 300公克
8 v, G; y' s4 k& f& g公仔箱論壇地瓜粉 1大匙
9 g# F" B- b$ x4 I7 n$ R/ Ewww3.tvboxnow.com辣椒絲 適量
: ]3 L9 T: Q% V7 n# {" U公仔箱論壇生菜葉 適量
# `9 P% x' Q! J9 [6 F. n公仔箱論壇山葵醃醬：
: X/ z' ?4 P& E- k. I+ @酒 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# E0 i8 q! v4 c- D5 K
山葵醬wasabi 2大匙 2 B; a6 b, ]% x
檸檬汁 1大匙 9 p1 C9 M6 S4 F
鹽 1/4小匙
3 Q# k$ J4 T9 N2 ^& J" j5 Fwww3.tvboxnow.com【做　 法】 www3.tvboxnow.com( E# m: g) s! o# Y
1.將山葵醃醬混合均勻；辣椒絲泡冷水使之捲曲，備用。% }# q# E- C/ @7 E) ]5 S
2.將鮮蚵輕輕洗淨加入山葵醃醬醃約10分鐘備用。2 T+ i3 P. ?7 \, N
3.於作法2中加入地瓜粉後拌勻備用。
' T' ]( h) }% x1 Z公仔箱論壇4.熱一鍋水，待水煮沸後，將作法3的鮮顆一個一個放入沸水中燙熟。tvb now,tvbnow,bttvb# R/ F& Z' z- K2 {6 M: ^( ^
5.將作法4的鮮蚵撈出瀝乾，放在鋪有生菜葉的盤上，再放上作法1的辣椒絲即可。