材料
$ T1 @ ^! W, n$ A9 E8 }3 M7 W公仔箱論壇雞胸肉 500克、新薯 170克、甘笋（切粒） 1條、洋葱（切件） 1個、乾葱（剁碎） 6粒，雞湯 1 1/2杯、椰漿 180毫升、黃薑粉 1茶匙、薑茸 1湯匙、米 160克、水 200毫升、糖/胡椒粉/鹽各適量飯調味：洋葱（切碎）/乾葱各 1湯匙、蒜茸 1茶匙、黃薑粉少許雞醃料：鹽/糖各半茶匙、黃薑粉/薑茸各 1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇) h3 O& F8 K5 U1 Y. ?
" g k2 r& i7 p1 u
4 ^2 g$ w- l" X3 y; R公仔箱論壇做法
' P. k0 n4 d* f5 {! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉切塊，加鹽、糖、黃薑粉、薑茸和胡椒粉醃半個鐘，備用。然後煮飯，在鍋中加入乾葱、洋葱和蒜茸爆香，加入黃薑粉和米，加水至過面，煲 40分鐘至熟。
& \! x( U) A: Q6 v) c lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ @, P( e5 n+ P) H5 F$ H
2.新薯和甘笋以大火烚 10分鐘，烚熟後撈起；新薯趁熱去皮，備用。將雞肉用中火煎香，備用。
. f5 C$ I" d+ ^1 \9 k# ^' y8 P% [: b
3.燒熱鑊下油，加乾葱、薑茸、洋葱、甘笋和新薯，加鹽調味，炒香後，下雞件、雞湯、椰漿、黃薑粉和糖拌炒。收細火燜 4分鐘，再加胡椒粉即成，連同飯上碟。3 H9 l' n& L9 k5 \1 x8 d
$ T8 w T' R, T2 Z! O2 u2 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" V/ l. N7 ^$ l0 Z1 @$ j8 r0 _( l
如果時間不夠又想讓雞胸更入味，可在醃雞時加入少許雞粉提味。www3.tvboxnow.com1 Z4 b3 D D; G" E# [
|
發表於 2010-9-27 06:39 AM
| 