[中式食譜] 杞子肉絲扒菠菜

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材料
3 k, ?9 K8 B6 {0 m- s/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙　醃料：生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙　芡汁：生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb. B7 C+ a1 ~/ I$ L* J

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做法' g4 p0 G6 O- O1 m
1.杞子加水浸 10分鐘，以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部，切段。www3.tvboxnow.com6 X# Z6 j. c5 W; j1 f

8 r4 V( @7 X8 j! g2.肉眼開邊攤薄，起邊，切絲，加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮，切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁，備用。
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3.預熱鑊，下油炒菠菜至軟身，加少許鹽調味，先盛碟。
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4.再下油爆香薑絲，加肉眼絲以大火炒熟，再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中，加芡汁同拌炒，淋於菠菜肉絲上面即可。tvb now,tvbnow,bttvb* a% [7 `3 r" g1 Y# F' t

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感謝信息。非常平衡的一個菜，有菜又有肉。