[中式食譜] 杞子肉絲扒菠菜

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材料
6 [, ^2 K5 b# j- A8 x4 d( S# m肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙　醃料：生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙　芡汁：生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許
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; d' d2 F! D, L: J2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法8 f7 T, P8 S$ C9 B
1.杞子加水浸 10分鐘，以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部，切段。
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3 `+ M$ r  N' H6 q. ^2.肉眼開邊攤薄，起邊，切絲，加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮，切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ t9 @( g. }3 l/ f* G

' r! |2 c- ]9 n: R4 _2 F, ^# D5 e公仔箱論壇3.預熱鑊，下油炒菠菜至軟身，加少許鹽調味，先盛碟。公仔箱論壇/ ^! @) B" U) _5 L

9 ~' P$ p# p9 O, L7 itvb now,tvbnow,bttvb4.再下油爆香薑絲，加肉眼絲以大火炒熟，再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中，加芡汁同拌炒，淋於菠菜肉絲上面即可。公仔箱論壇. X9 q/ `, Y/ D7 o( l7 f$ P

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感謝信息。非常平衡的一個菜，有菜又有肉。