軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
. e7 b. ~+ ^. _ _; I1 i8 itvb now,tvbnow,bttvb可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，www3.tvboxnow.com# C" h1 I; X" H$ z o0 b
泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
D: b% ?8 R! Q8 l5 ^* ?* b4 b0 atvb now,tvbnow,bttvb
$ Z4 l% e& X, r8 \3 l; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 D( w K- m# k/ `7 P" { T. j
煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
/ d0 K( G- {9 K! m公仔箱論壇這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 o I1 m/ C4 h3 k5 F2 Z. g
因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
/ M! w* Q( x+ p4 g; @+ b! Q就可以解決湯太鹹的狀況。
) e: W' `3 e+ r8 X& G: m" ]: jtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-9-29 01:55 PM
| 