[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

6 {( ~- U  G5 J6 Q+ m主料：明虾半斤 www3.tvboxnow.com3 p4 u  R" |  n' N  O8 Q
    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量
% K! S; F" p7 {" N公仔箱論壇    制作： tvb now,tvbnow,bttvb  T+ v0 V, C/ e0 J5 F
    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用； # d8 o' U* u- c6 v
    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘；
3 q9 |" D* c/ E$ F1 S* Z    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。