材料
' \, k7 @4 v# I6 d1 A星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量
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星斑醃料# D, }6 t( W8 W3 G5 R! c9 g5 r
雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜
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1 }7 c K: f0 `5 a# T調味
3 F6 I; o3 w" M" V9 p: t5 itvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙
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做法: |- r2 s4 M+ A% p6 W6 ^
1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。公仔箱論壇3 A+ A% e& g9 v/ A# P! d: l
: @ M2 N8 @' z: W- ~& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。公仔箱論壇( I. I% J2 Q6 ]% W0 ?$ `
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3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
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如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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