材料
/ Q; J/ W2 T& p1 T6 K公仔箱論壇星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量www3.tvboxnow.com4 s+ Z; d, D, z3 ^
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星斑醃料www3.tvboxnow.com3 R& ^4 w2 z# R1 K6 g+ X k
雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜公仔箱論壇7 t! t$ D% h% P, L, X! F) I
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調味
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^# Q1 p- L* atvb now,tvbnow,bttvb做法
; w! L# H1 ? O# k. N% q( |1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
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2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。, s1 a5 X" E/ K6 a( F
" X/ P( t' Y4 U( L6 M; i6 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。 3 C2 M0 B4 D% e7 p/ |; Q( S
( D% K W" R! ?6 [' k Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u9 D K, X* L" S
如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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