材料
2 K6 b( P) K& I% A7 t! g; }公仔箱論壇蟹（ 380克） 1隻、蘆笋 240克、上湯 100毫升、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蟹粉調味：薑米 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉少許蘆笋www3.tvboxnow.com+ `4 J9 S0 F$ k8 T, F0 e: c
8 ?' P6 A+ O1 ?& n8 i8 ]4 ~7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
& d# v6 Z0 t& E# x3 y6 O) L雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙. X) P9 C7 L8 \& l/ M
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做法www3.tvboxnow.com& V( ?/ r6 M8 D( _
1.開大火燒滾水，放蟹隔水蒸 10分鐘，攤凉後去腳、開蓋，去鰓後剪開蟹身，刮出蟹膏，再剪開殼挑出蟹肉。
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7 \9 u+ M9 E) G" H2.開中火燒熱鑊下油，下薑米略爆，下蟹肉蟹膏、雞粉、鹽、糖、胡椒粉炒勻成蟹粉。
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% e! G9 n+ u5 _: Vtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱油至 100℃，下蘆笋略走油。
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) M+ X# |' Z' l2 J' ]1 ]公仔箱論壇4.開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖、蘆笋煮約半分鐘煨入味，鋪上碟。
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5.上湯下鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖略煮勻，以生粉水埋芡，淋上蘆笋面即成。 公仔箱論壇9 E2 b4 r+ g) ?6 P; Q
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發表於 2010-9-30 06:36 AM
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發表於 2010-9-30 07:19 AM
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