材料tvb now,tvbnow,bttvb- Z9 K' g9 L6 _
蟹（ 380克） 1隻、蘆笋 240克、上湯 100毫升、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蟹粉調味：薑米 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉少許蘆笋tvb now,tvbnow,bttvb: |% A7 J2 }6 l; o5 X! Z1 T9 \- N
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調味公仔箱論壇5 g3 O/ I5 R! a2 n# G
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
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1.開大火燒滾水，放蟹隔水蒸 10分鐘，攤凉後去腳、開蓋，去鰓後剪開蟹身，刮出蟹膏，再剪開殼挑出蟹肉。
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6 j1 _! X$ B; n! ^/ S4 b! y7 C# m2.開中火燒熱鑊下油，下薑米略爆，下蟹肉蟹膏、雞粉、鹽、糖、胡椒粉炒勻成蟹粉。
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- y& n" ]9 F6 f3 Y9 \* U: b3.開大火燒熱油至 100℃，下蘆笋略走油。
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9 [% `5 k2 u% J! `5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖、蘆笋煮約半分鐘煨入味，鋪上碟。公仔箱論壇, F5 v" u4 H$ G- P, z% Q# H
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5.上湯下鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖略煮勻，以生粉水埋芡，淋上蘆笋面即成。
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發表於 2010-9-30 06:36 AM
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發表於 2010-9-30 07:19 AM
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