 y) V* q( ]9 ]4 Z+ T, M
主料：公仔箱論壇 d) d! `* g) }! o* a( o
五花肉250克，四川冬菜100克。
8 P! i' x( w5 z% R% H5 Btvb now,tvbnow,bttvb輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。9 T/ n! x5 Z% x) a3 V' k# P( y
制作：公仔箱論壇" X: H# e8 H2 F* q% I
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
7 z4 a/ p2 f U' E! Q' ewww3.tvboxnow.com2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g6 u% X: x( O' Z- s& P6 @
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
3 Y' C/ o8 z& q* K3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
# z3 b6 a& P' Q5 D+ [' j( ?( I' c5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
( O* v) P# g. |5 {7 _- Q1 Twww3.tvboxnow.com6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
| 