[西式食譜] 羅宋湯

材料：公仔箱論壇  S: E: S' I/ n1 g9 F
卷心菜半個、www3.tvboxnow.com8 k; g5 t- ?- C8 a
土豆1個、
胡蘿卜1個、) [8 k* u, _# H2 q) W6 P2 n( W  o
西紅柿2個、公仔箱論壇) ~' i' R1 M# P8 e0 ]9 S
洋蔥1個、
西芹2瓣、tvb now,tvbnow,bttvb6 Z; \( z9 c: D! o- r0 g2 j
香腸1根（最好用紅腸）、
牛肉半斤、公仔箱論壇  |( u  r( U# K* R+ o" p6 M
罐裝番茄醬適量、
番茄沙司適量（可以不放）、" |5 ^* e7 V) [; e
胡椒粉1小匙、
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
面粉1兩、
鹽少許、公仔箱論壇% P9 ^. y5 Y3 D/ a1 {3 l" ~/ [, ?+ C
糖少許。

做法：
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。

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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。