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材料：
2 z5 [! v- i/ }- a) s E公仔箱論壇卷心菜半個、
+ G. h$ q# D5 b4 i4 Y/ @: G土豆1個、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g1 a; H0 L$ a+ \8 Q% t a0 {& V+ {
胡蘿卜1個、% d8 a1 R: }: M: v$ |! X4 h) m
西紅柿2個、公仔箱論壇. F) }* u' J% }. H
洋蔥1個、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l1 R& r/ {& z
西芹2瓣、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \% a8 `9 F" {6 ^, Z! ^- u6 S
香腸1根（最好用紅腸）、
5 \$ h V6 V8 Bwww3.tvboxnow.com牛肉半斤、
5 T+ J/ s' ?; J1 R# Gtvb now,tvbnow,bttvb罐裝番茄醬適量、
0 [) T& [# c8 D$ y+ p/ ~4 Q: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄沙司適量（可以不放）、9 F" z/ W5 g9 P: b
胡椒粉1小匙、
8 o" X& g5 S7 c! _) l. G# vwww3.tvboxnow.com奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
3 {+ d' j% T( |3 o/ D3 ]3 k. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面粉1兩、tvb now,tvbnow,bttvb) `3 I5 V- l/ v3 H$ `
鹽少許、
: i$ l4 q2 q9 `' Hwww3.tvboxnow.com糖少許。公仔箱論壇/ d0 S8 F# L! x1 v
4 b7 N- c# I2 k* M& o9 d+ a做法：+ o7 K! T7 h6 W% F
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。公仔箱論壇7 X2 k/ w. H+ l/ \$ X( B/ U
牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
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3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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/ r7 X, H4 r# a4 z# n1 v5 l4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~公仔箱論壇* f% e: {+ j( |0 {
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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