材料 4 T8 @# @7 ~0 L! k4 a
蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克
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( `, Y" |) ]' O5 \8 J& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎+ F! g, A% l7 ^
+ C n! \6 k, a% h* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料www3.tvboxnow.com# K6 l) n" `1 J4 t8 u
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙& `% c/ F) m2 Q0 t E
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做法
0 O, ^: \+ N* p& r5 V( etvb now,tvbnow,bttvb1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ P( O/ d+ N% ]6 h# ~5 z5 E
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2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。
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3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。
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5 [& l; j" F: t* G9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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