材料 tvb now,tvbnow,bttvb" Y- E2 S$ F8 Q6 I5 x
蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克 c( J7 R9 z& t" f
) m& D# |0 G& B; O$ Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料
& a5 Z: p1 f& J" K; _+ M2 K1 c% Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
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t8 h) \0 Z5 X公仔箱論壇調味料
0 C# b P2 M- R5 ?5 E2 z, J生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
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/ Q- p* ]& g7 w; o9 Gwww3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇8 b+ e- Y. i2 Q, \: K4 ~* ]
1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。
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2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。; U/ I- u3 ^" v' N# i% ~+ d6 c* _
* m u, c+ @( O4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。公仔箱論壇2 a3 j2 B% T& ^- o$ P
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4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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