材料
- {# @5 a6 J- y: q8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克www3.tvboxnow.com* X: M5 z4 q0 U6 F1 l- P" W
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鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
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% ]* v# W8 \% G* u9 @. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \. t+ R0 \8 {) s! _2 ]/ Y" H
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
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% d Q5 d* a- y2 n; `公仔箱論壇做法" Y! [& ^( W) G1 b2 R8 B! ]; I
1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。# s2 N1 S* F2 J5 Q9 b
9 Y, L6 C' O: \+ ]9 j& G- W% b' b( F公仔箱論壇2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。$ s# u' t- E2 Q) c7 H
, Y( Y/ H; z9 v n' W! R3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。
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4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。 公仔箱論壇0 ^- L% _/ ? y
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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