甲沙爹朱律的鼻祖‧“京都”悄悄東山再起

咖啡愛奶茶

串串食料浸入一鍋濃濃花生醬湯的“沙爹朱律”（satay celup），是繼雞飯粒與娘惹餐之後，令遊客不願錯過的馬六甲經典美食。而且，它是潮州人的美食，不讓海南雞飯專美。; U9 h! J) X; I  e/ j

; j; V9 T. ^6 `& n4 \7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你可知道，馬六甲最早的沙爹朱律，是從位於馬六甲河邊的國泰戲院後面的京都茶冰室開始的嗎？故事要從上個世紀60年代說起。tvb now,tvbnow,bttvb: C4 s1 e8 {1 k/ I( y/ e# O4 v
- Q5 R; r) c- k; z, r: y8 y4 P
“最早的時候，大約1961年到1965年，我的祖父林木興和木喬南推著一輛三輪車，在紐甘律（現在稱文西阿都拉路）的cold storage旁開始賣沙爹朱律，沙爹醬是他們自己調制。大約1965年，他們才在當時的國泰戲院旁邊開店，叫京都沙爹茶冰室。”
; S/ m" m5 v/ m/ e. w. j6 t3 C  Ztvb now,tvbnow,bttvb
+ V) K6 X: j3 O0 t9 j9 S- |京都沙爹茶冰室的第3代林國方（38歲）半年前在瑪林烏打瑪花園，再次打起“京都沙爹茶冰室”的招牌，他在受訪時，回憶起祖父和父親當年的風光。（他的祖父林木興也是馬六甲小販公會的創辦人。）) z! S% L  c9 B# u: C  I/ }1 F) n- H
tvb now,tvbnow,bttvb& E/ }* T- _+ M4 S" a' X
最早的一家1 M- H4 x5 \6 h( m9 ]
, t" m" q) ~. {8 n$ ~+ T) K
“我的父親曾經跟我說，開始的時候，只有京都一家沙爹朱律，後來才出現另一家。父親說，沙爹醬湯的做法，是他和祖父發明的。”
0 P, R( E# V* I% W/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
2 O5 @/ N0 C& ^+ |* Twww3.tvboxnow.com京都沙爹茶冰室最風光的年代，林國方說，應該是從1970至90年代。
! n# b  L9 _. X; o1 i6 v3 c% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 H! ?' ?6 W  w
“那也是電影院最風光的時候。但京都的顧客不只電影客，也有很多本地和外地常客。”. `! f2 S/ [, b0 Z3 |: r

* _9 _% z% p. h- Z( S林國方從小就在京都幫忙，完全知道沙爹醬料怎麼調配。
$ `5 x# i" z5 z) _- t) _# Rwww3.tvboxnow.com
5 g6 |1 ?9 x# b6 U; j“我們的沙爹醬料有20多種材料，除了花生，還有各種香料。我的父親還留下他手寫的醬料配方，用英文和華文寫的。”
. j$ z; p3 U/ i, Z公仔箱論壇
% A' B( w& P$ f0 N' l) L3 z$ rwww3.tvboxnow.com國泰戲院在2000年結束之後，京都沙爹茶冰室還一直做到後來政府收回土地展開沿河美化工程，才正式結束營業。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C4 C& B2 U4 {# C( E

: Y' X  m5 Z# z7 o% b- r$ F重開新店
$ Z3 p4 B- l, J* ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 v% E6 R/ J6 M0 t& p7 _
在從事建築行業幾年之後，林國方在晉巷烏打瑪花園找到現在的店。
! W$ i3 w) E" V  l公仔箱論壇
- n4 A) d4 Q  n, D% htvb now,tvbnow,bttvb“我決定在這裡開店，因為我發現從前的很多熟客，現在都從市區搬來這一帶居住。”www3.tvboxnow.com& K5 L4 \* r* W) ?+ v* H( ^  |

9 s& s0 Q$ j7 j* l, d果然會找來的客人，有70%是他從前的熟客。其他的，是熟客帶來的朋友和外來遊客。& g0 k- J5 D6 d" z
tvb now,tvbnow,bttvb1 @2 B, f% G' G/ ^7 K- ^: R
“有些人傍晚來吃晚餐，有些人遲些來，吃宵夜。”
* @/ E  {( k- k9 r/ X公仔箱論壇
2 e; {/ g" A9 A  x! }www3.tvboxnow.com問他，比起現在遍地開花處處爆紅的其他沙爹朱律店，他的京都沙爹有何不同？www3.tvboxnow.com( |8 Q. H+ [$ E6 L0 e6 Y

/ }! X! c- \1 l/ D0 v+ Z5 Mtvb now,tvbnow,bttvb他自豪的說：“原裝潮州味道，更加順喉。還有，價格公道。還有，附加熱烘炸料，不必浸醬湯也可以直接吃。”
2 v( t+ W( j9 W- C, awww3.tvboxnow.com公仔箱論壇* `  l7 ^5 C4 {9 b5 ~3 ~( W4 h
“我還可以根據顧客的要求，把醬料調得更咸一點，或更甜一點，或更辣、更濃或更清淡。也有人不要甜也不要辣，都沒有問題。”公仔箱論壇  H" Z0 g6 f, K; `

- d7 w% h& L" L3 F  C冒名者多
: \  J1 @1 T3 O5 M: K* ], s公仔箱論壇
; t& A0 X9 L% D! ?- C* c# Z& qwww3.tvboxnow.com也許正是因為京都沙爹朱律的美味令人難忘，近年頗有一些人自稱是傳自京都的。tvb now,tvbnow,bttvb0 h0 q7 z' I& c" O7 K

8 A7 i4 C. y1 w2 p. Mwww3.tvboxnow.com“有人跑來問我，他們跟我們京都有甚麼關係？我感到莫名奇妙，因為我們跟他們一點關係也沒有。”) z- y$ F  W$ K" Y5 U

! n/ G: o0 @8 W: w9 q6 j" \* m% L公仔箱論壇不過，這也顯示京都的名頭果然有價值，能令識貨者聞風而來。
  |9 j4 W# h# q4 i* d/ u0 S0 }8 ktvb now,tvbnow,bttvb
, h4 n: a" x5 x; P4 v0 K6 A- F6 Lwww3.tvboxnow.com羅仕善：忘不了的美好時光5 f: L( Z( ?0 A' g! ^7 ?0 k

/ I  g+ O( U$ w( o公仔箱論壇顧客羅仕善是應朋友的邀請，來到這間新開的店吃沙爹朱律，才發現這間是當年京都茶冰室的新店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v. g2 g! [6 S5 V. t

/ B+ t. J7 L8 v1 j“嘩，很高興，找回這間沙爹朱律店。”
2 V6 h& q( N% X( B公仔箱論壇
5 E3 ^1 K2 ], g" D' a公仔箱論壇想當年，20多歲的他曾經和一班朋友經常到國泰戲院旁的京都吃沙爹朱律，消磨歡樂時光，留下多少青春樂事。現在，那班朋友大部份早已四散分離。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C, {6 s2 S) @2 l0 [

- ^+ \4 Q1 x  N; ?www3.tvboxnow.com“太久沒有吃了，我已經忘記它的味道到底是怎樣的。不過，現在吃起來味道還是很好。當年的朋友還有一位可以找到，我改天一定要把他帶來這裡吃。”
+ S# H8 O9 s$ }/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

林國方（左）總是殷勤的往沙爹醬湯鍋裡加料。（圖：星洲日報）

tvb now,tvbnow,bttvb( n/ A' z1 l8 a' M




沙律朱律不只是遊客愛吃的馬六甲經典美食，也受到一般家庭的一家大小歡迎。（圖：星洲日報）

" x7 \2 H* U4 W; Y" D




血蚶、蓊菜是許多人早年吃沙爹朱律的最主要美味記憶。（圖：星洲日報）


# g1 F. G3 d4 J% v2 W3 V公仔箱論壇



羅仕善雖然已經忘記20多年前的京都沙爹味道，但他忘不了的是當年和一班朋友吃京都沙爹的快樂時光。（圖：星洲日報）

tvb now,tvbnow,bttvb. ~$ k0 {1 k) c1 n" j7 A* q




現在的沙爹朱律是自己拿的料，分成冷藏和熱烘。（圖：星洲日報）

" a+ x2 t' m: r9 }, w$ h  L1 p5 l




現在的沙爹朱律食材越來越多樣化，例如香腸和炸腐竹等，都是從前沒有的食材。（圖：星洲日報）

% r: X" m- U* X% Q




在保溫箱裡的炸料，可以浸沙爹醬料吃，也可以直接吃。（圖：星洲日報）


0 w0 h1 i) f; d( q& v* rtvb now,tvbnow,bttvb

• 

  京都沙爹茶冰室再現江湖，客人絡繹不絕。（圖：星洲日報

/ z0 v7 ]$ W$ B' A, S/ G7 P7 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C& p" \" o5 Y* ]9 Z+ q6 c
7 ]  p# D1 m. a4 J! E& y
tvb now,tvbnow,bttvb  s* ^  o5 q' z, q9 q

4 g' u6 o/ a; s9 x: T& X/ L% ^6 pwww3.tvboxnow.com
7 Z% B* `0 s( X, I4 T( @
. r4 q" \( X8 ]1 u! X% v% c2 L0 e公仔箱論壇
& w3 y& x" L4 v2 q5 k0 L' w+ r. Rwww3.tvboxnow.com
( X3 D+ o( W4 _" l4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N' o3 W- v% y, _: A
  n$ E( @$ a1 T$ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D3 r1 N) A0 _5 h: u
! S* p- w( s" l

" C, q3 J+ o% j
5 J8 P+ B+ D; B7 t1 L* X7 O. V1 o7 p7 Z1 l( G# A

2 P, ?- r" c3 W, D& B; w. l6 ]! A4 T
公仔箱論壇2 n; E6 h* n- f% c- W, h
/ b( k4 [1 I. w: f' `% l! b4 z7 u
8 v" S, b: ]9 N# I' ]* V/ D
www3.tvboxnow.com( c- d2 c0 J$ r9 X3 p  q

' d: @8 w5 z1 P$ L* E- a8 i7 v! bwww3.tvboxnow.com
- C4 E- }& D! e8 ?2 L5 f公仔箱論壇
  a/ [/ `' Z  b! j+ |# qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" N  J& i" u7 [8 H1 x
- Y+ a0 H) B' z0 k6 @8 r1 c4 @

+ Q3 u. k1 K% C4 V8 p$ S. R+ x' {
9 i/ C% [0 y" e% a% i
7 w1 u/ P8 W6 f  `  }: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \* M" ]3 I' s& ]

- _- E0 F, ^/ `8 E7 p' y2 i/ I( {' p2 o  O# P  r% x

* Z, Z% ~; s" A% H' |
. G7 S6 r$ D) h) _0 `' [. n% M; d/ C& u* J. y2 f

  c; E& J& `8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ g1 \& L+ n: u$ y9 Y! L- }- e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) |* D* q# f$ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b, x8 t9 t  |- I/ x9 v: |
www3.tvboxnow.com/ }. U2 B) Z9 X. S  ?4 J4 i
www3.tvboxnow.com" Y$ I6 S4 ]' q* h' y
www3.tvboxnow.com& G3 R( P6 R- C# K
1 R2 ^( A/ Y0 q8 g  g9 I: o

8 R" L1 S! E! L; v" _1 Vtvb now,tvbnow,bttvb
$ g# A2 n  w0 Q# P4 ^/ Iwww3.tvboxnow.com
& R2 u# @; O6 S1 i! E4 x
* v0 M9 ~- g: F3 s: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 T- s5 W1 O7 u4 i; P( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 C" `& I6 k4 l6 @: d1 [- L
3 M/ Z- T3 G/ |4 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H) T9 H0 b; v6 i" M# w

8 C) v0 C( t+ w" `$ Z
9 v6 h( @, P0 }; Q3 d5 C# J$ ^! G5 S
  N$ G1 i8 Y6 V: _* U# F  a# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 K8 e, z4 ]+ r& @
+ m0 Z3 ?, N# I# _1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O9 Y& X; G0 I
tvb now,tvbnow,bttvb! e: Z1 b4 ^  [* z+ U& q3 G
$ P/ F* i; T# ?) e' d# ]2 l- Y

, ~- B2 f3 Z9 Wwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com: K8 Y( S- B) t
6 h. n3 P9 B! e4 E+ y7 _
tvb now,tvbnow,bttvb& [# p. J9 G6 Z. \( A) {6 W5 d( k: r7 D
tvb now,tvbnow,bttvb/ F0 x( c) ]5 @' @6 [7 ?; a
tvb now,tvbnow,bttvb7 Q+ O# N. A+ I4 W

4 p1 j& p6 f6 ~公仔箱論壇" e$ y- G/ o2 l1 Q

  m* p$ D" ^  N' Wtvb now,tvbnow,bttvb( g8 J* `) d" I8 j2 V
9 e8 q. i& n! Q. ~

8 E$ i! X+ W+ Z! A8 s
8 Z  p" d0 \* mtvb now,tvbnow,bttvb# ?% h, Q0 }, Z7 {3 |' a, R$ W: F

! W) p! k" }! p) ~& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ^: }, ^. b. V% w0 ctvb now,tvbnow,bttvb
) Z5 ?3 K3 {& n4 M, G. ~公仔箱論壇
% D9 S# p7 Q4 N9 U, N. B$ v, l0 ]tvb now,tvbnow,bttvb
* \! I! Y, S; m6 s
: J  P5 `7 X4 J+ i  {: V7 p' g9 P
  K% ^3 j4 n' N9 E; atvb now,tvbnow,bttvb" E9 ~" @; @; F9 |' V9 u
tvb now,tvbnow,bttvb; y; @/ c/ u  I3 _/ V2 Z' ^
公仔箱論壇0 X8 V; d2 C. v. \/ `) v8 D5 R
9 M6 v9 g- V% @% `7 P. L8 A1 @
公仔箱論壇( V* m! E% @+ k6 @

7 L2 U1 v4 c4 |( f' ~www3.tvboxnow.com
: y' m" e' r0 e- G( e5 X% k% y7 etvb now,tvbnow,bttvb
, K2 j& R0 _. ?0 f, f4 {' H- X公仔箱論壇公仔箱論壇) p+ o* N" [" P1 N3 x$ ?5 }8 V8 U
www3.tvboxnow.com5 e+ n" U* T0 d5 Q( C- X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C; V/ |$ m3 ~* C4 Y# l" Z3 U2 W
' N7 G2 _5 z3 r

8 N2 ~  A8 D) Z" S2 d$ M2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% p6 Y; B9 L8 \3 F
6 U, W9 R9 T. O+ x' zwww3.tvboxnow.com
6 b6 `7 Q& F: z- }0 T8 b0 r1 W  v- Xwww3.tvboxnow.com
2 o1 }, n$ y6 }3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# A7 v( W# w7 R2 ^& p

) ^  r* q8 v, `& S! Y* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r! Q* \; y2 [# I0 _9 o$ `+ b
! k  w; Q: k- v) ?

$ T' |  ]6 s6 s2 U; m" b公仔箱論壇
+ {! d4 Q4 V! K+ v4 q6 z, Q6 K" Z, q0 D- o

7 `/ |# r6 v6 Q+ t0 E8 Z5 v# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: {+ H3 O: q7 {! O, h
tvb now,tvbnow,bttvb" o& |. Q) y" i6 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y+ r' D  z1 x; P
! O( G' E0 F7 C" P" K

1 R  k; G) K2 u' A% |3 m$ |www3.tvboxnow.com
- s- U( g$ i8 k" w1 j& utvb now,tvbnow,bttvb& I9 L6 k! I6 H: x/ E" X: a6 R

# ]7 ^; o+ S! a: B$ f
8 T  |# B+ O; Wwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, Z/ [- m6 [' B: K, ^
$ G! f" b& ^  p& p
www3.tvboxnow.com, t3 n5 _. a* M4 p4 N* k
公仔箱論壇  E# A1 Z7 k, N9 K$ d0 m
www3.tvboxnow.com2 x- h& {% |! U" o3 V

" b8 u, E9 i! B, F& f. Nwww3.tvboxnow.com
9 w2 ^5 W0 `/ N$ h5 Zwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. G/ y. p( w! |+ w) ?8 \

( Z1 x* C. {% J( {$ M2 Jwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇# ~6 h6 B7 O5 U
+ Z/ Z) i) t" |+ T

1 `2 X, l7 I2 z3 \+ Q. r# ~) m5 m7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {$ [! s4 q/ h

* R  W# I( D: E& T: X6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  w3 }% ?) x0 Q3 P+ o' z! b' N& Wtvb now,tvbnow,bttvb
5 `: k* }- |+ e
- l+ [& b* Q2 w$ |www3.tvboxnow.com) j) o& t8 f; B# ?/ l

! f# n' D& U9 U, |% htvb now,tvbnow,bttvb
/ F' I# h5 ?: F! C/ z' a  j
& _  J  u, s( W* u2 [/ Lwww3.tvboxnow.com! @$ |; V2 ?- L

  @0 |: b1 J+ V. \9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com5 W5 i; v6 \5 ^# c* Z

9 P2 X2 E' M/ E$ {; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P3 N3 _  \% A" ~  l

' U  n6 @! K- F
9 c8 K$ d/ U8 N! q- W0 D% c/ ]( H- J- A% Y* o) U# E2 V
京都沙爹茶冰室www3.tvboxnow.com9 \% d; K6 k& N, H7 A# x  t
地址：晉巷烏打瑪花園，CU4，門牌9號。（此花園位於晉巷大路轉進古魯蒙的進口處）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E4 m, i# L) `; U6 d9 T. Z  R+ A
營業時間：週三至週五和週日，下午7時至午夜12時5 G5 ^" Q! o' ?# ]& C  I7 f
週六從下午7時至午夜1時（週一、二休息）& l3 ?6 s" b2 N" \( X$ x6 y
聯絡電話：012-6068805

ooi_kk

ho jiak....^^

oyeoyehaha

任何有意義的活動
' L" s3 T3 R; n, ytvb now,tvbnow,bttvb! t+ F- }- X4 v. \
都不應該被任何因素破壞而停止公仔箱論壇9 v( k7 H% [; Z0 f- ]7 Q& ]$ g# n

9 H# A0 d* `7 X/ l* c! ?: }加油!!

白金定律

楼主可以分享下ＧＰＳ　坐标吗？因为很多外地像我似的，不知道可以在那里找，如果有坐标的话，我们找吃也方便很多。。　谢谢哦～～！

scredline

跟台灣的魯味有異曲同工之妙呢!