食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。6 ]7 m3 x/ s# q4 B/ a d, `. y3 q
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
6 H# V' M% V, [3 s, @tvb now,tvbnow,bttvb做法：! p! a) x/ i3 S. A( e! M0 B
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p; p2 S: a. M3 t7 c
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
. d9 K- \1 O# b# O. d公仔箱論壇3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
* P" y; E" B* I6 A2 ?; \www3.tvboxnow.com4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。www3.tvboxnow.com) x/ i: j' {, l# n! z0 G y3 s
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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