食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。公仔箱論壇& G' N9 |4 s) H# g
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。9 a8 q3 s# s W+ Z$ k- T
做法：公仔箱論壇" n/ v- \1 I4 F% s/ r/ V
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
- j+ Z4 A* A' N2 f1 a! etvb now,tvbnow,bttvb2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
" J" m6 w! E% G& U4 B公仔箱論壇3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
$ r& C0 _* |8 W0 a9 e" E6 I. I6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。tvb now,tvbnow,bttvb1 }: W |. y# f, t5 J9 Q
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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