食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {& {2 n8 e7 _5 N
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
+ p! L2 r6 |9 U# s) J2 a做法：
9 b7 u4 v" k! K6 N& z; l6 @* z& V, P1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。tvb now,tvbnow,bttvb; R! D5 ~5 `) h- b! b' ]- T, }2 X/ d
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。www3.tvboxnow.com) w; e2 }( n5 |7 ~, j
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。2 U1 M, L6 x9 v3 u4 F4 i$ ]" e
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~8 \3 S% D, F. h1 e) [- \8 F8 ]
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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