食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
_/ u+ [9 i5 r5 n) N! d: r原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
1 Y; {5 a; w! X: R; n8 B4 c) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www3.tvboxnow.com0 e# R4 b) k3 j" X
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。www3.tvboxnow.com/ o b8 ]- U7 j( o& w# n& @, i4 Q7 B
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
0 }; d- G- r/ f0 \ N. l1 u7 n cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
; e1 f$ D$ G: `+ ^$ n公仔箱論壇4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。" l, y' } y! M6 B0 V
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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