[中式食譜] 剁椒蒸鱼头

咖啡愛奶茶

食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
4 p- ~( }5 e5 K* h7 O6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
: p2 s) s7 I, ]  d3 Y; ^9 q% g做法：
3 {* e4 d) S0 M  L2 h公仔箱論壇1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。tvb now,tvbnow,bttvb5 x/ l* @/ `: K" B2 N& F4 X
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。9 l' I6 U' m8 ^9 I7 }! \
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。+ b9 v+ k; `* o" S8 J4 A# |
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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