食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
/ u5 z6 g( w% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
0 g8 _6 s# a. q& C4 o+ K" utvb now,tvbnow,bttvb做法：
% L) k# s4 t/ {6 ztvb now,tvbnow,bttvb1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q3 ^/ q& o! U5 U
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
' w# ]( }. I+ c3 O& A6 ]6 }tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。 H2 d6 U4 \" h) O; z
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。3 M: v5 ^7 g! |1 S
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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