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原料：（4人份）
6 Z3 o$ B3 {. k' A公仔箱論壇鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、公仔箱論壇; E* x* N3 i1 j/ K1 N
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、tvb now,tvbnow,bttvb) ^$ v: b( F. u2 T' G
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _$ ~/ t$ k& n3 ]- \2 x' ^
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
6 q' J) J2 q! r* t5 y: j2 f公仔箱論壇倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
~) s B! ^2 j9 q, n8 ytvb now,tvbnow,bttvb冰箱冷藏腌制24小时至入味。
- H, C$ J( G& mwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb2 k( K- c; j1 U1 v* i
. E2 d, v* u4 T! z& }公仔箱論壇3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |# J2 J% X, U, O5 c; L, x
向平底锅中放入少量油，烧热后公仔箱論壇% D f" L U# v+ n# A2 j
放入鸭腿炒出油份。
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
2 M% R( W1 T$ d: k5 p7 htvb now,tvbnow,bttvb炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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9 o, L8 o$ }" H9 l5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，公仔箱論壇/ ^/ G' o2 a& V& L7 O' C
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，tvb now,tvbnow,bttvb- X9 |9 ?% w" A$ `6 ~6 o4 X
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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贴士：tvb now,tvbnow,bttvb+ ?( y! E" O) C2 m' M( f: s, D
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。www3.tvboxnow.com2 Z' s( i/ K- {1 b
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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