 ) r! ~8 R! b! B( W, P$ @; X
原料：（4人份）
$ P D6 i1 G9 n* R6 T鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
1 d9 a! B0 e# c! g1 r7 l, s' Jwww3.tvboxnow.com番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H+ i! W) W! `9 l1 w1 ~
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
! }) r+ j& s4 |. E( F+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 U" |* \7 N8 `1 R) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( ~% }* [4 b% \3 c) w" j) @$ m# B1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。+ @" |' x( R, r4 R6 P
7 W# \, A! N* ]! }& r
9 o" R$ F$ w; q$ D( J, |, z2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，www3.tvboxnow.com4 a6 m0 R3 M: b+ T2 O# G. S+ k+ D
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
3 Q6 ^: J4 D7 X; L; W1 o+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰箱冷藏腌制24小时至入味。
7 t6 q5 W" v& Y# ~+ R/ F* Itvb now,tvbnow,bttvb
" g8 C2 k0 ]4 g. j& a公仔箱論壇
. J6 s8 o! n; U) ^, wtvb now,tvbnow,bttvb3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
5 n- s( f: _7 r5 P# F: E向平底锅中放入少量油，烧热后tvb now,tvbnow,bttvb3 S( r. m* o. c2 Y
放入鸭腿炒出油份。$ N8 @) G. M: ^7 X% E
$ L: m d" r& @( x; V公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com9 S) B* ` A, X
4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
) f6 G: _: X7 n1 D公仔箱論壇炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。8 V- b. H N$ Q" s9 F
: c7 T5 Y0 R# C# Y* R' P- c公仔箱論壇
* L9 a: N5 v. m2 n* h3 D/ r* stvb now,tvbnow,bttvb5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
2 g0 |0 f# _. d0 @/ A( m% \加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
) ~" D4 w# V" L: Z" x) ltvb now,tvbnow,bttvb再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。, i) {5 w/ x6 e" S5 I
% I' h4 p, _$ z9 N: ?公仔箱論壇 公仔箱論壇. V' g7 T. J, u* h$ i
贴士：
; E, \6 X% o7 A; ]( B" M烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。www3.tvboxnow.com: E0 l" t$ e1 T+ D( ]* R, D
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。0 ~3 i' G* [: B* \
 |
發表於 2010-10-2 02:14 AM
| 
