$ R: u, Z2 H2 T/ Dtvb now,tvbnow,bttvb原料：（4人份）www3.tvboxnow.com1 Q0 E& `# y3 m) g
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、www3.tvboxnow.com% q* [% h- |' ]3 p" v) w
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
& Y. d; I$ Y9 D* c0 ltvb now,tvbnow,bttvb 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
; F; o# N8 {, S- @/ n- |' j3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y/ I$ }9 O0 t8 l; x
做法：
: n3 Y- u1 |8 K% x1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。$ ?( {6 G$ T0 s1 n2 T
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$ T0 W' t. p5 G/ o2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
, F4 u y, R+ Y& b, A; W2 Fwww3.tvboxnow.com倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
1 X4 A9 A% ?$ v; c( v6 N公仔箱論壇冰箱冷藏腌制24小时至入味。) j9 [; O8 D( D, a
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @' Y# s$ v' y$ u
向平底锅中放入少量油，烧热后' l+ O H4 }. `# j. H1 z
放入鸭腿炒出油份。& |; f% f- t7 ?) n7 |4 B1 ]+ E
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! [" u1 j* h" h7 R1 p: Z公仔箱論壇4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。www3.tvboxnow.com1 H: a" [+ T5 T6 S# G( J
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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% Q4 M/ M D" b9 }6 D1 b% k4 X8 W5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
/ ?4 F9 [: f1 h! v$ m3 Ewww3.tvboxnow.com加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
& E5 A7 a+ E3 m8 H- R+ T# i再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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贴士：" U7 S2 R& N( B, n! ?( x
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。公仔箱論壇1 p) }- x/ P A4 Y
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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