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原料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb- v' W! c, d9 y0 \5 _! F, y
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、% a- ]- Z& u3 w" \( T& n: q N$ ?
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
: h ^( S$ G1 {+ F- E8 swww3.tvboxnow.com 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 D- b* t+ v, u3 `9 m5 ^5 I! T3 N
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，公仔箱論壇6 ~5 ^$ q; @1 _. B" t Y
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
2 q) i6 `* p) D' m5 j% S+ Y. Ywww3.tvboxnow.com冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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" `7 i% }, T# T1 H d( b: b+ x: i3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。tvb now,tvbnow,bttvb( L1 f. T" V. Q0 {
向平底锅中放入少量油，烧热后
0 k3 W: {6 {( m% t1 f1 V放入鸭腿炒出油份。
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/ H! u. I% w4 _! w, Z uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。www3.tvboxnow.com5 |4 Z* F+ _* l, u$ q" O
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
; H$ T' J/ O* _3 i. p6 x: F5 V6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，公仔箱論壇- }, m( D" p3 J; Y& ]8 Q. b
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。www3.tvboxnow.com- ^4 i1 f$ T$ D3 R0 W
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9 {% j t) q' D' A( Vwww3.tvboxnow.com贴士：2 _% q/ u$ l$ p
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
5 B3 B: w' t: G! j6 S Q& L* Rwww3.tvboxnow.com 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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