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原料：（4人份）1 m' ~: a4 l0 d9 f. l% v
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
/ }: \5 Y; h+ }9 ~; g+ A6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
f @3 @6 L# S7 }' e% ]7 i 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量8 ^% q2 ?+ \1 J. |
2 |( I* b" m* |: G# A做法：公仔箱論壇6 p2 Q6 P1 V" j
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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" i3 H2 y& P: _# y6 _. O2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
! H9 Y/ S6 R" k O: kwww3.tvboxnow.com倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放: f0 h$ d6 m( D2 b( b( b
冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。公仔箱論壇5 _8 n8 R7 g. s+ ^5 r$ d+ C5 Q
向平底锅中放入少量油，烧热后www3.tvboxnow.com5 e. O9 L! E3 j/ q# v
放入鸭腿炒出油份。
, Z7 Z/ T+ B4 B1 ~9 L. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
! v' O4 H9 J1 k. h& ^8 u# ltvb now,tvbnow,bttvb炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。+ I, z& @- g& D' y" I; K; d
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3 V4 N2 J, F& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，4 `, j) F9 b" z7 V8 S
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，6 C! b" T! O3 ~; U" p
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。tvb now,tvbnow,bttvb- h! O u* T; M1 j. h1 K3 H8 v4 r
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" _/ g9 w% W$ B* R [, L0 g7 `' S贴士：
/ i) H( a2 _3 G l+ z8 `烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。" o9 X- r' D! }( p4 a5 {# q1 Q
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。www3.tvboxnow.com. V8 j5 E3 ~: x8 w4 |# k% l3 R
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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