4 |3 W; M: t7 F; j" S4 H/ lwww3.tvboxnow.com原料：（4人份）
# X$ E4 l2 Y6 U4 U2 }' X) Y+ ]7 Jwww3.tvboxnow.com鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、公仔箱論壇 @* Q0 ]% p* O5 J* q
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、tvb now,tvbnow,bttvb& a4 X* S; p: |/ ]* ^
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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& J/ \4 x- e3 P0 C2 owww3.tvboxnow.com做法：
) X% p, }! C9 g6 M% [# W; o O2 L! d9 ?/ g公仔箱論壇1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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: M; l/ ]0 p3 z4 k# D公仔箱論壇2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，www3.tvboxnow.com9 ]7 W4 w2 v$ S
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放* L. h" x$ e- J9 |3 G' J& J( O" |
冰箱冷藏腌制24小时至入味。公仔箱論壇3 L3 n+ z3 L2 d8 f; \1 `! D
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+ k: i; u2 z8 }" E- s& a3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。tvb now,tvbnow,bttvb5 I% @- D' L6 w6 c* i S
向平底锅中放入少量油，烧热后TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g! T$ ]! h2 u, F A0 C
放入鸭腿炒出油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L7 o- x' w% d$ G+ B; t" |" o1 M3 t
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
7 S3 V" ]4 }: g7 o( t: H( I0 r' w炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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# k, T5 a0 v: u( H) \tvb now,tvbnow,bttvb5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，公仔箱論壇+ M. r6 |' O8 J* a/ _( o0 Z6 f# @
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，www3.tvboxnow.com2 u' {* ~9 ^1 L: C' @2 B
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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贴士：
# x% l0 A$ z, h1 w2 Z8 Fwww3.tvboxnow.com烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。www3.tvboxnow.com0 v. N) T. l& r% a
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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