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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条
: b# n/ `+ m7 p; v Y: e( g5 btvb now,tvbnow,bttvb调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i: s$ i0 h; x: q- k; N2 r
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事先准备：
& \/ d) I' g& Y8 ^ ?* zwww3.tvboxnow.com1. 肉切末（或绞碎）。
9 x- X& s. j1 H( q' L- R4 i, Q* x* Ywww3.tvboxnow.com2. 香菇泡发后去蒂切丁。
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制作过程：
* o% z1 ~+ u3 T; B5 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。tvb now,tvbnow,bttvb9 N3 F0 Y5 ]: N# ?
6 E( ?( Z9 u1 I2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入肉末炒至变色。tvb now,tvbnow,bttvb1 w, \6 n. j6 ?, X- Z
* ^8 K+ `8 t8 r# K( }2 \3. 加入少许花雕酒（或米酒）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r" w0 M* j! @2 M- J
6 W9 M. J( `( s4 Z! i) B公仔箱論壇4. 加入适量生抽。; f: f H. t8 X4 u9 c
+ z$ W u# [2 p4 x6 U& g$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入适量老抽。公仔箱論壇: Z# J, g4 P$ @" U% T
3 A U# \" c2 X6 e, j. ]www3.tvboxnow.com6. 加入适量五香粉。tvb now,tvbnow,bttvb" o% I' n" c: M! a+ p/ x2 n
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7. 加入冰糖。
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8. 加入葱头酥。
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/ {$ |# a v0 \* i% [www3.tvboxnow.com9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 j6 D/ @2 { p- [$ _6 K) m
4 L" F( `6 M4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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- \1 u; f, h, O; v- ?. v贴士：
( q% |7 c2 P# B1 d& f5 M. R, H G葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
. ~; E. `/ K' b& o) Q4 r qtvb now,tvbnow,bttvb用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 公仔箱論壇! w" J# m, w4 d0 C
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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