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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条
" ^, i' H, y9 ` f5 a5 W调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖
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事先准备：
. D0 U% `6 y7 g2 m3 e. }8 P9 m- p1. 肉切末（或绞碎）。
- E7 g" O1 j: `www3.tvboxnow.com2. 香菇泡发后去蒂切丁。
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制作过程：
# j* ~+ l" f& g3 _' b公仔箱論壇1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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2. 加入肉末炒至变色。tvb now,tvbnow,bttvb' l" a: U7 m8 N; V1 [- ^6 O8 z; q
* M) \8 Q; ?0 p9 j7 \; Y7 T7 t3. 加入少许花雕酒（或米酒）。
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" ~; y! j* q$ P4 Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 加入适量生抽。tvb now,tvbnow,bttvb' I- a7 S) b" f! q" Y- }0 T3 B& D
* P! N M) f3 w& i5. 加入适量老抽。
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: P& T; }* c& q# @& l6. 加入适量五香粉。tvb now,tvbnow,bttvb0 r0 O% T% ]& |& e* {+ M
4 n3 R% X: O2 dtvb now,tvbnow,bttvb7. 加入冰糖。www3.tvboxnow.com k7 t! d/ @* x: @
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8. 加入葱头酥。
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9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 H9 g- t4 `1 j& G
6 Z5 c" l8 l m; @( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }: m2 g* i z
葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用公仔箱論壇5 F% D& b* q6 g4 Y `
用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N* {" ]" e8 b% J
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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