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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条
7 t0 u* o+ {9 {* Y3 l7 }* C; ~tvb now,tvbnow,bttvb调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖
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事先准备：
4 o( e: y" p3 i& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 肉切末（或绞碎）。
3 ]' K* p" \$ z% |www3.tvboxnow.com2. 香菇泡发后去蒂切丁。
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制作过程：
1 P& M4 H- V- e' |公仔箱論壇1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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( _) R- J, U/ a" @& W3 B) j) Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 加入肉末炒至变色。
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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。 tvb now,tvbnow,bttvb- j; J h% |1 Y7 r% s. v
- f6 Z* n3 }3 w otvb now,tvbnow,bttvb4. 加入适量生抽。tvb now,tvbnow,bttvb4 {7 t( ~" v" e, K0 m
+ } z7 G M% o4 A7 D3 cwww3.tvboxnow.com5. 加入适量老抽。
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7 c/ F2 Y& G( g5 E wtvb now,tvbnow,bttvb6. 加入适量五香粉。公仔箱論壇& y ~( o6 x9 e5 k
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7. 加入冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x" y& Y; \, d# h8 c0 T; _" r
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8. 加入葱头酥。
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9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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/ X1 p$ S5 F3 Q7 n& t/ J2 s5 c10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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贴士：
5 Y7 [8 v. p' D! l6 J葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
3 w4 C9 d7 y, n" R) E% x公仔箱論壇用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
% \4 g1 t i M# k7 j: S% l/ {公仔箱論壇不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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