材料3 Z: |( U4 f2 Y# i7 c& g: U+ }
牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ R. z7 @- Y( o% U; p/ t
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o) D- o( ^4 g% ~7 z
1.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。tvb now,tvbnow,bttvb; C9 X5 l% P# k8 j7 _! I( S
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2.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb) A8 P2 ~) N5 J: R3 H/ [: r! n
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3.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。
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! W/ F2 n& [4 ^9 g$ d) jtvb now,tvbnow,bttvb4.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 g5 u" z @- H G6 L
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發表於 2010-10-2 06:36 AM
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