材料
' A I+ d% F& x) a( V M [tvb now,tvbnow,bttvb牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升- C2 [( q3 {; f8 V% O
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做法 j& T. t6 h/ V# k
1.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。
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2.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb. u- p2 @/ ~* x
! z3 X% h5 |1 N* ], q8 m3 e公仔箱論壇3.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。; W* h2 v; V) d- o* A; A0 r
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4.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ n0 s, t: F* f7 G' \3 b
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發表於 2010-10-2 06:36 AM
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