[西式食譜] 雅枝竹忌廉帶子沙律

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材料5 l- d# t9 A/ P5 D
鮮帶子 8隻、罐裝雅枝竹 300克、忌廉 80毫升、番荽碎少許、海鹽/黑胡椒碎/橄欖油/黑橄欖（去核切片）各適量
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0 m1 U  [5 t* V  }9 l公仔箱論壇1.帶子去橙色內臟，洗淨瀝乾水。
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2.開中火燒熱鑊下橄欖油，放帶子，撒海鹽，每面煎約分半鐘至熟透，盛起。& y& ^' d# A$ E+ I- j/ X, o; G

$ H, t2 f1 ]9 b) S1 m( H5 Z  `公仔箱論壇3.將雅枝竹放入攪拌機，加入忌廉打成茸上碟，旁邊放帶子、黑橄欖，撒上番荽碎和黑椒碎即成。公仔箱論壇: H6 r$ }9 X1 T+ g, l0 [

1 M8 m$ c2 h- e& |( ]可改用風乾火腿或莎樂美腸代替帶子伴沙律。
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