材料
) A6 @- ~: u# ?3 J2 J8 Gtvb now,tvbnow,bttvb紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量
* V* W9 X! L1 f# j7 `; f) ^7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~4 p4 d9 P0 q3 ^) A5 `
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做法www3.tvboxnow.com' W: e, H2 W: p9 K' ?8 `8 M
1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。
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2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。公仔箱論壇; Y; P% B3 ~+ P. S
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3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。/ ~$ s1 A5 N. K8 b
2 q8 u: m8 \% |4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。 % i% A$ t& |2 z/ A) s
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以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。www3.tvboxnow.com u1 B/ f* n1 a( c7 A
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發表於 2010-10-2 06:37 AM
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發表於 2010-10-2 07:05 AM
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