材料
2 J; ] K3 A& x: h; H6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量
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7 G( x* @4 U" V: Y* U' O" s做法
+ s% A2 g$ b- y$ n) }6 W公仔箱論壇1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。
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2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。+ g) k* I, P- ]2 u" H: i* {
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3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。- l5 p- ?1 a$ H5 q* @( c" ^
1 b2 l" K& u" F) b公仔箱論壇4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。
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0 [9 Y1 q$ ]' Y5 c7 k6 S- H( G/ z: }以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。www3.tvboxnow.com5 \0 Y8 c' y' n& u; _
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發表於 2010-10-2 06:37 AM
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發表於 2010-10-2 07:05 AM
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