在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？
$ i$ v q+ h, T4 E- B% a; Fwww3.tvboxnow.com6 `: J" ^# U9 E) n9 ~
在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。www3.tvboxnow.com2 ?; { d: w- S" ]
; F a* M; z. K/ f. P3 j
如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？
- ~7 o: |7 e7 C, c
% F7 l3 P' R% `( `不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。
. k. L" w$ W! @/ xwww3.tvboxnow.com- I7 d) O$ v, a% d/ Y! w
堅持不向機器“屈服”
' }- o+ C8 @0 g, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o" ?5 Q/ n& p4 _) @這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。公仔箱論壇8 X# U. @2 i5 B T1 ~2 S$ F5 O
tvb now,tvbnow,bttvb1 i0 }. |5 W8 Y! l- K
從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。4 `: x# p; a @% F) F1 Q
' l6 t4 w5 P! u {- U
一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。' g. u* R/ _6 V' e+ | j# O
! }( G8 A. B: E1 _+ I- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍仕安：顧客食髓知味再回頭
1 _7 T0 z; z. E, a; e3 Ytvb now,tvbnow,bttvb
" k/ S" j0 r# t龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。
2 Q: g& C* E1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]. h3 e* n: |包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。tvb now,tvbnow,bttvb7 W/ y2 H [* G6 N+ q' d$ w9 n P, A8 \
5 `7 p3 O2 _% I2 z+ H公仔箱論壇名人點評：文德學校董事長( a+ M8 ?1 Z6 A" K. q/ O& T( U( U
www3.tvboxnow.com* |6 T& D9 V% Y6 W q1 r
98年開始接觸從此愛上
8 x( T- i& c# {, r. J* L$ K$ V公仔箱論壇王孫文：愛它“古早味”
5 a# h) z8 a! |4 g# l1 Xwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d( G: _ U' u2 l$ e! E, e
王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。
& Z6 g# {3 x8 Z& mtvb now,tvbnow,bttvb
# k, m3 |7 Q& t2 Swww3.tvboxnow.com詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！www3.tvboxnow.com* c! ?) S9 J% F: x0 z
3 w5 p2 c; U( x
孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。. j2 _; u7 a' K6 @. _. j6 p/ u1 X
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報）
% r1 g% \: W3 |; E8 T7 W5 J
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R# p, u( q0 r. t* S" k7 ~7 y
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報）
8 r$ e, b; e/ Z# u ~公仔箱論壇
王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報）
$ a+ ^# s: |+ h6 B
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
|
發表於 2010-10-3 01:42 AM
| 
