在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。
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, Y# @1 m8 Z5 G' U; l8 q+ Xwww3.tvboxnow.com他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。) k$ q+ z4 s9 x+ w4 W3 F/ M
6 v8 R1 W: D+ p/ u& [, R5 R4 I林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
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' Y V5 C( l U公仔箱論壇“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”* T. N8 K& f# I1 k) ^) P" Z
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每粒售價60仙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D- _9 s: t; H( a% L+ R% I5 B
% J, h' D% w: ?" ?3 m0 R林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
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; `+ A/ b7 O8 n) z' B2 Lwww3.tvboxnow.com林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。
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l- w3 y H" C* [“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”- B, f) G2 v t- y
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佳節訂單上萬粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?) g7 N8 d- {, v" W/ N
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華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。公仔箱論壇% a& s* R p9 I) z9 S; L
; h7 y: @: f/ s1 X/ [www3.tvboxnow.com雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。tvb now,tvbnow,bttvb, Z9 D; s! q$ \
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“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
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以鮮蝦水餃為名
( F' F% V5 r( {7 |! S公仔箱論壇林天財：材料一定要新鮮
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
. u% X/ s [* M: ~3 K0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
U8 c* U- G' |4 o8 u“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”tvb now,tvbnow,bttvb* V& g% c$ S$ k6 [
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8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P+ X" q0 Q4 P3 B
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那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
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7 o% ^* M7 h/ z# \) T" @: Y! y反應太好被顧客罵
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- q1 f) @/ V$ R由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
' j% Y2 u$ i+ S6 I' k$ d. Q$ C( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s! h5 Z8 f; Y& ? z0 ?! f: d
“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。www3.tvboxnow.com# m9 J! U0 |9 s+ P7 o9 S
t5 S6 {% m5 m, ]7 lwww3.tvboxnow.com吃起來肉跟蝦味道分明
+ \% P9 f7 Q2 ] c羅仕善：不輸香港水餃5 l/ f9 k# s+ e5 M! ]- b
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經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
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; h# Y7 m3 l: Q3 u7 D5 ]4 Etvb now,tvbnow,bttvb他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。
6 b% M% p( c$ A" G8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `% C0 p' B1 F* h
而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。# ?+ t8 b. I/ J# x% ^3 n/ a% r
0 p+ l! W" f, `1 L8 i/ e/ W: r( O; ?“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”公仔箱論壇+ u) ^& u& w" `) i g% l& I1 m
- C$ d9 K, `( {- K) |/ ]www3.tvboxnow.com鮮蝦水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b3 H W" E. k
地點：瑪林再也小販中心11號檔tvb now,tvbnow,bttvb0 r) x! n; U+ i3 b
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。公仔箱論壇0 s% G7 P% P7 k6 X1 w6 {/ j
休息日：每隔一週的星期二休息1天tvb now,tvbnow,bttvb1 E+ M8 s' }6 J1 T! z0 s
聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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