在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb3 D. v( a9 V9 f4 G& b& F2 B. Q& H3 K
/ N4 R$ d+ N" {9 x6 Z/ S. Ftvb now,tvbnow,bttvb他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w1 M, R1 h \7 n, M$ w4 G o' N
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。) a. i' {# I6 z1 r4 t4 X
$ X; |: O1 e* e T“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”0 q- ?' x3 j& x; }1 o; v5 A
: v! M& ~2 E# P0 itvb now,tvbnow,bttvb每粒售價60仙
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% @1 f6 M3 |. B& J* l% n4 T5 l0 ~林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。7 U! m8 d& s' l* j7 ^9 J
/ g, G3 `& j# ^( ?6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。www3.tvboxnow.com7 U; b" h+ i5 P, {# |
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“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”
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, i( ~* T; L& n( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佳節訂單上萬粒tvb now,tvbnow,bttvb4 R$ j7 I6 J) r0 R+ V
( R- ~! F6 r4 b4 Xtvb now,tvbnow,bttvb華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \" s) R& o* U6 u
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雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。% W* ]) \# @# g) @
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“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
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3 x: ^0 f1 ~6 u8 Z5 g. |以鮮蝦水餃為名TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?) B! f X6 q5 _. ^6 d! E! l. h
林天財：材料一定要新鮮公仔箱論壇) t d5 R% d) O* _* z# o# L
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q; [# D* v8 P* _- B+ U
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“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”公仔箱論壇, l; }: J* U+ N+ j
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8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
3 `% C2 S- C4 i. t% ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o/ E6 n$ U: {# V
那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。7 j. G- l5 F- x8 W% w; R
4 k$ E3 Q! r: f# R: `反應太好被顧客罵www3.tvboxnow.com7 k) n" i1 D0 p8 D! n% h0 E+ @! f
/ C) ]( h- j3 k: z2 h) x2 D公仔箱論壇由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
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“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。! s/ z& c6 p- \8 ]' s$ Q* ^
$ n/ m3 o+ G/ T$ s' Rtvb now,tvbnow,bttvb吃起來肉跟蝦味道分明www3.tvboxnow.com# l5 F8 t; a( g% r0 R
羅仕善：不輸香港水餃
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經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
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他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。' Y8 ?. D) ?. \5 Z
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而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
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“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”www3.tvboxnow.com% b1 F) n: m: ?+ Z4 C/ s: n
6 C9 D: W# k0 C3 rtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦水餃
+ Z; {: _/ F+ ^* g地點：瑪林再也小販中心11號檔/ o3 S. p5 q6 j% E+ I' Y
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。
4 o' g. I3 h+ m0 K8 J" Q休息日：每隔一週的星期二休息1天
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發表於 2010-10-3 01:47 AM
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