在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb$ B# ?, [( I# p$ g# r5 p9 R
7 }- U( m3 K- _5 t8 r4 H2 m vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x% Q" e% w2 M/ ?# x; O% J
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
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, B) [& V$ y" v, Z, F* N: H' B“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
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每粒售價60仙tvb now,tvbnow,bttvb9 _, [3 C& F7 M5 w x
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林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。公仔箱論壇" I [/ ^ {( O( e& T8 @- E% m
- |3 B; a/ s6 [* {' O0 k; {$ |6 S林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。
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* L' ^* n: v4 m( A4 k. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]; s* X7 Z" _+ g" [
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佳節訂單上萬粒tvb now,tvbnow,bttvb4 |9 E" h$ E* ^ c& [0 V u" v
. d5 {, t, P2 |! u+ b: Ewww3.tvboxnow.com華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。tvb now,tvbnow,bttvb( C2 w' W* `/ Y" }
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雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
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“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”tvb now,tvbnow,bttvb9 {" H, k. G0 L# E+ D* K
5 y/ x3 \ F5 x; k" W! ~以鮮蝦水餃為名7 `/ ]. y! Y$ i
林天財：材料一定要新鮮1 e& t. Y8 B3 Q5 Z- @$ t8 w J
5 n# x7 |/ m3 x1 k T/ G6 l% C公仔箱論壇林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。tvb now,tvbnow,bttvb8 \$ y- f$ E1 v0 @
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“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
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8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。www3.tvboxnow.com) d# D6 B. T5 b4 w) W* {% l) A& x
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那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。公仔箱論壇- ^9 T9 z. L( X- z5 t
- ]: K/ ]; C2 f8 N/ C& @1 L: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。反應太好被顧客罵
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由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
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. _" R5 h! d( r% F; N7 q3 X6 pwww3.tvboxnow.com“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。
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N* d% a* ?7 j( p. l$ h3 m pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃起來肉跟蝦味道分明www3.tvboxnow.com/ [" x" q* m7 h. h7 _# n
羅仕善：不輸香港水餃
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! {8 g o% V# q經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”' d4 x0 b6 Q3 `- {0 m, c" M
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他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。 n, w" d ]" J/ o2 g
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而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。公仔箱論壇% P. ~4 I: e. [% B
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“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
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8 w7 V1 ?, w R' p( i, }) `# qtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦水餃
, k+ q3 k0 W/ i. u地點：瑪林再也小販中心11號檔+ H3 R9 f1 `- A3 S& N6 d: h6 i3 v
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。
5 @6 s- A$ M% Qwww3.tvboxnow.com休息日：每隔一週的星期二休息1天) c4 p( c% c! f6 R4 \# }: K" l9 a
聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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