原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
7 @- @: Z% l- _' Q公仔箱論壇调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
+ F/ g7 i6 }: x1 ltvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇0 _2 r7 z, k" m7 ^3 u X! e2 I6 k" o6 n
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
' m) q5 d8 D& W# F4 P0 b" B2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
% c; S2 w& q* Q& j! X9 A7 A# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
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1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。tvb now,tvbnow,bttvb* |4 g. ?0 ?, |4 Z
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
& T' l: N7 ?" }6 ]/ \: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
7 q0 N4 |. u t/ L$ Y1 K4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。
& c2 n2 B' g5 E) _. c! W$ R% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 j) b* a6 d3 R 公仔箱論壇* M- Q1 _4 J1 _" c3 ]: O) B* L9 ~
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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