原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
: v+ k/ F k4 ^. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）www3.tvboxnow.com0 S$ x! z- A! ^5 D( d
做法：
2 k3 } m! o7 D4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
6 W+ |) Z9 G6 h/ k公仔箱論壇2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。公仔箱論壇) c6 w$ h+ t9 t7 Q8 f% i
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
- ]7 \3 R6 ?6 H( H5 w公仔箱論壇超级啰嗦：
. j6 D5 J/ q6 p8 ~" q1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
' U: ^* g3 ]* D8 b: s E6 W. A" s2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
8 P; U' R3 U4 R+ o& N公仔箱論壇3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
1 Y3 O' g# h# S* p/ j& G. y; N* i公仔箱論壇4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。' a- ]9 x h2 \+ M
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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