原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
7 y2 n( x2 V! r. c$ j( m& d& j调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
. Y: p; R" ]3 \5 p: x' @' c! Jwww3.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb" i* B; I8 N$ ~- [/ u2 C$ T6 G4 ^7 p
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
) U4 O O9 l) ?# _, t& \2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o5 q8 @6 R4 F6 p7 z$ q
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
$ l3 `1 P- p, n( y. E公仔箱論壇超级啰嗦：2 v" c+ T2 }( P% p$ U
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
, x) P2 P9 r; Z" b3 ^2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。1 K2 r4 P9 D* ?& d& h
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。# u3 ^3 d% i4 Y3 f) F
4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。公仔箱論壇9 c: E4 I- D% u; @
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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