 tvb now,tvbnow,bttvb) T$ P$ u7 ?5 C& D
原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜
4 c" C( w9 \+ o# b# H调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡4 [* f2 W8 k/ A. ~
+ O9 d4 [( R N5 }' O6 t" i8 b5 X做法：公仔箱論壇, _ A- Z: t* Y6 |3 X6 @. _5 u& f7 r
1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子
6 L$ G* k4 ^/ {5 b2 h: R, owww3.tvboxnow.com2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍
7 s& y/ C# \. O2 j5 W) p8 _ f Y2 n. C0 e& j5 J
& v& O5 f ^4 Y j& ?* Dtvb now,tvbnow,bttvb3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，公仔箱論壇; C1 T9 j# [, l
4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。
; P/ ^3 ?, `7 s$ l' V
5 V9 K# @6 U1 Z$ [) d% k4 utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g2 j3 _* u. O. l
5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，
! g. P' o, \0 ?7 `3 z0 S# G3 ]www3.tvboxnow.com6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。公仔箱論壇; G# W }( k* |/ a6 ?0 O' s
 tvb now,tvbnow,bttvb% k$ `9 Y5 ^6 O% ^6 C
) p7 e& ]2 p% U# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。3 K3 I! p2 x( J. }0 N* d& \
8、最后撒入香菜淋香油即可。公仔箱論壇) N: w/ {, q0 |, h
7 T5 t+ l a2 dtvb now,tvbnow,bttvb ' R) U( c5 a1 [5 m
这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。
) W' e5 q& S3 Q; T) Y4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-10-3 02:08 AM
| 
