[西式食譜] 炸蠔伴法式芥末沙律醬

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材料www3.tvboxnow.com& O9 j7 b. T  a/ H9 ]9 x- X, n
美國桶蠔 12隻、芝麻 1/3茶匙、麪包糠 1杯、鹽/黑椒各少許、蛋漿 2隻、麪粉 1杯、沙律醬 3湯匙、芥末粉 1/2茶匙
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做法   i6 H! W  S3 K; a! f9 R1 e1 {. n
1.把已瀝乾水的生蠔用毛巾吸去多餘水份。將芝麻、黑椒同鹽加入麪包糠中，混合拌勻。
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2.生蠔撲麪粉後，蘸蛋漿，最後鋪上混好的麪包糠。
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3.大火燒熱油，放生蠔炸 2分鐘至金黃色，瀝油即成。沙律醬混合芥末粉，伴炸蠔上碟。2 H' @- F, L3 c
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美國桶蠔
" f) M1 n- d# p$ qwww3.tvboxnow.com體形肥大，毋須特別處理，適用於熟食，烤焗煎炸皆宜。

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hippy_123

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